近幾（jǐ）年，每到夏季到來，福建的許多養殖戶便（biàn）將鮑魚苗和接（jiē）近成品的鮑（bào）魚送到（dào）山東等地（dì）養殖，到當年（nián）的11月再將鮑魚接回。
鮑魚運輸采用幹運和濕運兩種方法，一般短程、短時（shí）采用（yòng）幹運法，而遠程、長程則采用濕用法；運輸通常采用塑料板做為鮑（bào）魚附著基，放置清洗消（xiāo）毒（dú）的硬質容器中，對運輸的（de）鮑（bào）要經選擇暫養，以（yǐ）提高運輸成活率。
鮑魚（yú）運輸（shū）計劃和安排要周密。幹運（yùn）法鮑密度要合理，不相互擠壓，保（bǎo）證高濕度、低溫度（dù），定時淋水，防止日光直射和雨淋，放在通風陰涼處，定時運到目的地。濕運法機（jī）泵要（yào）保證正常運轉，要有充足的海水，密度疏，不重疊，水流量大，溫差小，並及時涉及除糞便雜（zá）物，若（ruò）運輸時間過（guò）長，要投少量餌料。
經運（yùn）輸的鮑魚，待到達目的地，一定要經過一段時間暫（zàn）養，使（shǐ）其（qí）恢（huī）複（fù）活力方可拔離分養，對傷鮑可采用降低水溫。紫（zǐ）外線殺菌或（huò）藥物等方法處理。
養殖幼鮑必須投餌，且餌料的質（zhì）量（liàng）直接關係到鮑魚的生長速度。一般3毫米左右鮑（bào）魚尚不能攝食大型藻類，主要依靠附著性矽藻為食料，此時不用投餌；長至5－6毫米以後，就開始兼吃細嫩（nèn）的滸苔等藻類。隨著個體的生長，轉為以大型海藻為主。
自然海區及養殖投餌次數及（jí）數（shù）量視季節而定，夏季水溫（wēn）高，海藻易腐爛，葉狀體腐敗沉於底部，水中氨態氮增加，溶氧減少，易引（yǐn）起培養環境惡化，影響鮑（bào）魚的正常活動，故此時每2－3天（tiān）投餌一次，投的量要（yào）少（shǎo）些，以能吃完為準。秋季（jì）是鮑魚生長較快的季節，需投喂足夠的新鮮餌料，每4－5天投喂一次。冬季（jì）水溫（wēn）低（dī），鮑（bào）魚的攝食量少，新鮮藻類浸（jìn）泡在水中7－8天不（bú）致腐爛，因（yīn）此冬季每8－10天投餌一次即可。注意每次投餌應在清除（chú）餌料殘渣（zhā）和鮑的排泄物以及（jí）更換新鮮海（hǎi）水（shuǐ）後進行。
鮑魚喜幹幼嫩海藻，在無新鮮海藻的情況下，可利用幹藻浸泡後作為餌料投喂，且藻類喂養以混合（hé）效果為好，在藻類中裙帶菜，鵝腸菜、海帶、馬尾菜等是鮑魚比較喜食的海藻，餌料效果好，生長速度快。當（dāng）地（dì）資源比較豐富的紫菜，試驗（yàn）結果表明不太（tài）理想，對鮑魚的消化有很大影響。
鮑魚養殖也可投喂人工配合餌料，使用時應考慮其含有動物蛋（dàn）白，在水中浸泡（pào）易腐爛，故在掌握考餌時間上相應縮短。
工廠（chǎng）化養殖（zhí）鮑魚或坑道養（yǎng）殖鮑魚其投餌與（yǔ）上述基本相同，所不同的是工廠化養殖或坑（kēng）道水溫和室溫相對恒定，故（gù）在投餌（ěr）時間上有所區別（bié）。
