農科院每年可（kě）向冰城各養殖機構提供1.5萬尾虹鱒魚苗種，預計每年可有近兩萬斤地產虹鱒魚（yú）供應市場，擺上市民餐（cān）桌。
據市農科院虹鱒魚項目負責人介紹，虹鱒魚屬冷水性魚類，原產於（yú）美（měi）國，魚肉（ròu）富（fù）含不飽和脂肪酸，對預防心腦（nǎo）血管疾病有一定功效。在北方高寒地（dì）區，虹鱒魚一般需要（yào）3年才能長成，此前我市也沒有批量培育的養殖基地。市農科院科研人員（yuán）成功將虹（hóng）鱒魚魚卵培養成魚苗，並引進了虹鱒魚的品種之一“全雌虹鱒魚”批量孵（fū）卵養殖。地產的這種虹鱒魚5月份放養，10月就能出池，同時該（gāi）技術也提高了魚種的（de）成活率。
目前，市農科院（yuàn）已將該養殖技（jì）術投入應用。專家表示，我市冷水資源豐富，地產虹鱒魚口感（gǎn）好於我省以南的地（dì）區品種，預計市場批發環節價格在每斤20元上下。地產（chǎn）虹鱒魚（yú）對生長環境要求（qiú）極高，人工養殖的水（shuǐ）環境也較好，是優質的綠（lǜ）色產品。
虹鱒魚營養價值與保健價值高，國內外市場需求量極大，目前養（yǎng）殖不多，很難滿（mǎn）足市場需求，有很大的市場空（kōng）缺，養殖前景極為可觀，而且虹鱒魚市（shì）場價格可觀，每畝塘可產3萬斤，按市場價格（gé）30元/斤算，每畝利潤30萬左右（yòu），一年利潤在180萬左右，除去10-20萬養殖成本，純利潤在100多萬，利潤非常可觀。
虹鱒魚一般3年性成熟，也有2年產卵的。雌魚臨近產卵期，側線色（sè）彩鮮，食（shí）欲減退，尾鰭擺動遊於（yú）池底。雄（xióng）魚相互咬鬥，追逐（zhú）雌魚，水（shuǐ）中（zhōng）時（shí）常出現因魚（yú）躍而激起（qǐ）的（de）浪花。選擇成熟好的親魚，雌（cí）雄分（fèn）別放入網（wǎng）箱，保持水溫5℃-12℃。雌雄（xióng）魚在外（wài）型（xíng）
(1)虹鱒魚橈蟲病病原體（tǐ）橈足（zú）類，屬橈足亞綱、劍（jiàn）水蚤目。(2)虹鱒魚（yú）橈蟲病主要症狀（zhuàng）大量的橈足類寄生於虹（hóng）鱒魚的外套腔中，鉤於寄主的外套組織、肉足及內髒囊器官上，使其遭受（shòu）機械損傷，為病菌的感染提供了通道。同（tóng）時吸取寄
（1）性成熟虹鱒魚性成熟年齡為3歲，性（xìng）成熟體（tǐ）重在0.5～1.0千克以上。產卵繁殖期為5～6月。（2）雌雄鑒別繁殖季節，性成熟雄（xióng）魚胸（xiōng）鰭前7根鰭條和頭部（bù）有圓形白色（sè）“追星（xīng）”，手摸有粗糙感；腹部狹小，性成熟時，輕壓腹部精巢部位，有乳白
虹鱒魚（yú）低溫保藏包括在低溫下（xià）凍結貯藏和非凍結貯藏兩個方麵，一般（bān）也稱為冷凍和冷卻。引起虹鱒魚腐敗變質的細菌主要（yào）是嗜冷性菌類，其生（shēng）長的最低溫度為–7～-5℃,最適溫度為15～20℃。如低於最適溫度,微生物的生長（zhǎng）即被抑
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