大球（qiú）蓋菇是在國際上（shàng）屬於十大菇類之一。無論在國內國外都受到許多好評。一般來說大球蓋菇肉比較厚（hòu），菇柄粗（cū），口感十分（fèn）爽滑。特別是它不僅好吃還富含相當高（gāo）的蛋（dàn）白質，和人體所需多種礦（kuàng）物質元素（sù）及維生（shēng）素，一定程度（dù）上還能（néng）治療或者改善一些疾病（bìng）。因此市場需求量大，許多農業區也不斷擴（kuò）大規模滿足市場需求。
大球蓋菇高產栽培技術
一、搭建。用為在室外用塑料簡易搭建（jiàn）簡（jiǎn）單，並且成本比較低。因此大（dà）多數人搭建都是這樣完成的。
二、季（jì）節。如果是長江中（zhōng）下遊地區，一般是一年可可栽培兩季，通常在9～12月和12～5月各栽一季。黃河以北和高海拔山區的（de）栽培期可適當提前，終止期也（yě）可以推（tuī）後。
三、場地。首先是保證充足的水源和土地的肥沃，以及（jí）避免陽光的照射。因為大球蓋菇喜屬於不喜（xǐ）陽光的生物，記（jì）得不能選擇太低或者很容易積水的地麵。
四、場地整理和消毒。選定場地後，我們（men）需要對（duì）場地進行滅蟲處理，不然營養後期的發育。特別是（shì）對白蟻的（de）危害，可以適當的用白蟻（yǐ）粉（fěn）或者其他滅蟻的方法滅絕。
五、土壤。我們自30天左右，就可以開（kāi）始覆了。對於土囊的需求，除了肥沃（wò）以外（wài），還需比較鬆，最（zuì）好（hǎo）是富含腐殖質的土地。
六、出菇。當菌絲布滿覆土後，我們隻（zhī）需要等待（dài）15～20天，就開始長出菇啦。這（zhè）個時候是大球蓋菇（gū）最關鍵的時（shí）候。一（yī）定要把控好濕（shī）度、控溫和加強通風換氣等工作。並且不同季（jì）節應（yīng）采取相應（yīng）的措施控（kòng）高溫、防低溫。
大球蓋菇每平方米有多少產量（liàng）
因（yīn）為（wéi）各地物價不同，數據隻供參考。如果采用覆土栽（zāi）培，正常情況下一般（bān）一畝地可以產出（chū）10000斤鮮菇。而且大球蓋（gài）菇還（hái）可以用（yòng）來作為各種農作物秸稈作為培養料。大約一畝（mǔ）地投資在15000元左右。所以大球蓋（gài）菇不僅產量高，且成本低和風險小。
大（dà）球（qiú）蓋菇（gū）有哪些好處
1、首先大球蓋菇對於冠心病患者（zhě）是有好處的，長期食用，能緩解患者。
2、有些人的消化能力不好，食用後有改善消化係統（tǒng）的（de）好處。
3、特別是（shì）緩解精神疲勞的功效。
4、適合給“三高”人（rén）群作為長期（qī）的食（shí）物（wù），因為其熱量不高，營養豐富。
通過這（zhè）幾年來的引進和推廣（guǎng）的情況來看（kàn），大球蓋菇的發展前景非常廣闊。首先在大球蓋菇栽培的前期一定要管理好溫度（dù）和水分，讓菌絲發育好（hǎo），避免其（qí）他的細菌生長。其中最關鍵的是出菇期間的管理要把好關，便可（kě）產出不錯的數量和高品質的大球蓋菇。
