蒜苔一種生長在（zài）農田裏的農作物，它具有蒜的香辣味道，以其（qí）柔嫩的蒜葉和葉鞘（qiào）供食用，蒜苗在種植時（shí）需要做很多準備，一是選好種植地，二是（shì）施肥（féi）消毒（dú），三是（shì）田間（jiān）管理，四是采收。接下（xià）來小編將詳細說（shuō）說蒜苗種（zhǒng）植（zhí）的方法（fǎ），希望（wàng）對大家能（néng）有所幫助（zhù）。
怎麽種蒜苔
1、選地關。栽培蒜苔應選擇排灌方便、土（tǔ）質疏鬆肥（féi）沃的沙質土。將土翻犁曬白，畝施（shī）土（tǔ）雜肥1400-1500千克（kè），草木灰50-60千克，過磷酸鈣35-40千克，均勻撒於地麵（miàn），耙平整細（xì）作底肥，同時噴施消毒藥劑（jì）加新高脂膜對土壤進行消毒處理;並及時起廂，廂寬1.50-1.70米，溝麵寬30厘米。在廂麵（miàn）每隔17-20厘米開種植溝，溝內撒入沼渣肥1000千克作底肥，然後下種。
2、種粒消毒關（guān）。栽培蒜苔（tái）應選（xuǎn）擇生育期短、豐產性好的優良品種，播種前先用（yòng）清水泡種24小時，後用代森鋅或托布津500倍液加新高脂膜800倍液浸泡種子40分鍾對種（zhǒng）子（zǐ）進行處理，能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強（qiáng）呼吸強度，提高種子發（fā）芽率。
3、播種關。冬種大蒜一般（bān）在（zài）9-10月間播種，俗語（yǔ）說“深蔥淺蒜”，大蒜（suàn）種植深（shēn）度為3-4厘米，株（zhū）距5-6厘米，要一粒一粒排列用手栽種，種粒不要靠近肥料（liào）。播完種後用細土（tǔ）把（bǎ）蒜瓣蓋沒，噴施新高脂膜保溫防凍。防止土壤結板，同時畝澆糞水3500-4000千克促出苗，提高出苗率。
4、管理關。播（bō）種後如（rú）遇天氣（qì）幹燥，應隔天在早、晚澆1次水，保持土壤濕潤。大（dà）蒜幼苗期是管（guǎn）理的關鍵時期，應及時深中耕除草、合（hé）理追肥，同時噴施新高脂膜800倍（bèi）液提高養肥有效成分（fèn）利用率（lǜ）;並適時噴施壯莖靈可使（shǐ）植物杆莖粗壯、葉片肥厚、葉色（sè）鮮嫩、植株茂（mào）盛，天然品味濃，提高蒜苔的商品價（jià）值，並在（zài）孕薹期噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨（péng）大活（huó）力（lì），增強植株抗病力，提高大蒜產量。
5、采收關。當蒜苔的節苞露出葉鞘10-13厘米長時，蒜苔枯（kū）端（duān）開始彎曲，為（wéi）收薹適期的標誌。應選晴天下午（wǔ）收蒜苔，下午植株體（tǐ）內膨壓下降，假莖鬆軟，蒜苔韌性好易抽出。蒜苔收後約20天，葉片的1/2由綠變黃，根下鱗片莖充分肥大，假莖根軟並開始幹枯為蒜頭（tóu）的收獲適期。
蒜苔種植技術與注意事項
一、種植技術
1、育苗，四季蒜苔用種子育苗。春天氣溫達到15℃時即可開始播種。播種前先將苗地施足底肥，然後翻犁耙細，整（zhěng）平地（dì），耬好畦，澆足底墒水，用（yòng）細土或灰肥拌種後撒入苗床，每平方米用種子（zǐ）4000粒左（zuǒ）右（少量種子可按15×18毫米的密度擺放），撒好後用沙或細幹糞覆蓋5-10毫米厚即可，最好用篩子篩土覆（fù）蓋。
2、移栽，苗期約需3個月左右，苗高20厘米（mǐ）時即可移栽（忌與蔥（cōng）、蒜連作）。先畝施農家肥4000-5000公斤，或畝施40公斤複合肥或25公斤生物複合肥。然後深耕細耙。
3、管理，移栽成活後，若遇天旱應勤澆水。同時結合（hé）中耕除（chú）草，保持土壤疏（shū）鬆，每月衝施生物專（zhuān）用肥一次，每次每畝20斤為宜（yí）。
4、采收，移栽後1個月左右視（shì）長勢情況可象割韭菜一樣采收（shōu），采收後在（zài）澆水時可同時衝（chōng）施生物肥（féi），在采收後，每株根部象韭菜一樣可分（fèn）出數株，這樣每月可采收一次。每次1000公斤（jīn）-4000公斤/畝。
二、注意事項
1、四季蒜苔喜肥，尤其適合以農家肥為主，兼施化肥。在肥（féi）、水充足的情況下產量更可觀。
2、四季蒜苔抗病能（néng）力強，一般無病（bìng）蟲害，若（ruò）出現病害（hài）或蟲害時，可參照大蒜的防（fáng）治病蟲方法。
3、冬季過於寒冷的地方以春夏（xià）播種（zhǒng）為（wéi）宜，入冬後可根據情（qíng）況采取保護措施。
蒜（suàn）苔蟲害防治方法
大蒜生長期易發生葉枯病、幹腐病、灰（huī）黴病、病毒病等病害（hài），根據植保要求應及時噴施針對性藥劑(如20％病毒克星、40％施佳樂懸浮劑、50％多福可濕性粉劑)針對藥劑進行滅殺，同時噴施新高脂膜800倍液（yè）增強藥效（xiào）。
蒜苔的田間（jiān）管理
1、用溫度不低於15℃的新高脂膜稀釋液（yè）澆淋蒜苗，栽培後至（zhì）生長前期澆大水，苗高15厘米左右的中期澆（jiāo）中水，收割前（qián）3-4天的生長（zhǎng）後期澆小水。
2、澆水次數要視架床（chuáng）上（shàng）的土壤幹濕情況而定。並兼具常規肥料的營養，使蒜（suàn）苗生長發育（yù）更好。
大蒜幼苗發育到一定時期的青苗是蒜苔（tái），是蒜成熟之後，在植株的中間長出來的花徑，蒜苔還被譽為“天（tiān）生的（de）綠色（sè）食品”， 是蔬菜中營養價值高的，是很好的功能性保健蔬菜，具有（yǒu）多種營養（yǎng）功（gōng）效。
