1、菇房（fáng）準備：大棚選用散光材質，地麵為水泥，位置選擇（zé）總體平坦，周圍（wéi）比較空闊，通透性好的地方。2、養料堆製：以家畜糞便、麥草、麩皮、稻草（cǎo）、玉米杆等作為主要成（chéng）分。3、消毒殺菌：放入養料前進（jìn）行一次徹底（dǐ）消毒。4、接種（zhǒng）覆（fù）土：養料厚度在15厘米，接種後保持濕潤。5、出（chū）菇管（guǎn）理：注意控製好出菇前後期的溫度和濕度。
一、菇房準備
1、菇房選（xuǎn）用大棚，材質選散射光材質，地麵用水泥（ní），位置選（xuǎn）在地勢較高的地方，但總體要比較平坦，周圍比較（jiào）空闊，通（tōng）透性（xìng）好（hǎo）。
2、菇房（fáng）內設好菇床，木質和鐵製都（dōu）可以，最後就是要留有窗（chuāng）戶或者卷簾，可以（yǐ）增強（qiáng）通透性。
二、養料堆製
1、養料通常用家畜糞便、麥草（cǎo）、麩皮、稻草、玉米（mǐ）杆（gǎn）等作為主要成分，在7月（yuè）份時開始進（jìn）行堆（duī）製（zhì）。
2、先把家畜糞（fèn）便曬幹，其他材料切斷，後混入石膏，用水浸（jìn）透，一層草料一層糞便堆起來發酵，隔3-4天翻一次堆，半個月左右就行了。
三、消毒殺菌
1、菇房進行（háng）一（yī）次徹底消毒，將養料放入菇房（fáng），然後緊閉門窗調（diào）溫至60℃左右，3小時後調低到50℃，維持一周時間，徹底發酵養料。
2、在發酵的過程中不但可以對養（yǎng）料進行消毒殺菌，還能讓（ràng）有益的微生物留下來，對蘑菇（gū）的生長有很多的好處。
四、接種覆土
1、在養料溫度降低到25℃時就可以進（jìn）行蘑菇接種了，每個菇床上的養（yǎng）料厚度在15厘（lí）米左右，按穴播的方式株間隔在（zài）10厘米（mǐ）左右。
2,、如果想要提高（gāo）發菌速度，可以適量密一些，接種（zhǒng）後保持養料（liào）濕潤，同時增加菇房通透性，最後將細肥土均（jun1）有覆蓋在養料上，等待發菌（jun1）即可。
五、出菇（gū）管理
1、出菇初期養料的濕度在（zài）70%左右，後期慢慢恢（huī）複到80%-90%，澆水（shuǐ）的時候遵循少量勤澆的原則。
2、發菌期間的溫度最好保持在10-18℃左右，出菇期調高到20-28℃，這樣能加快出菇的速度，等長到一定大小就可以采收了。
