蘋（píng）果性喜冷涼幹燥（zào），最適宜其生長（zhǎng）的溫度為12度-18度，蘋果主要分（fèn）布在降水（shuǐ）量500毫米-800毫米的（de）地區。同時，蘋果也喜光（guāng）照，一般日照（zhào）時數在2000小（xiǎo）時以上利於其生長和結果。如果想種植蘋果，最好（hǎo）選擇土層深厚、排（pái）水良好且富（fù）含（hán）有機（jī）質的土壤種植為（wéi）宜。
一、蘋果樹的種植條件
1、溫（wēn）度：蘋果性喜冷涼幹（gàn）燥、陽光充足的氣候條件。一般來說（shuō），4-10月的平均生長（zhǎng）溫（wēn）度為12-18度，最適合蘋果的生長。夏季溫度過高，平均氣溫>26度時（shí），花芽分化不良，果實發育快，不耐（nài）貯藏（cáng）。紅色品種成熟前適宜的著色（sè）溫度為10度-20度，如晝夜溫差小，夜溫高，則著色困難。與淮北地區的氣候條件相比（bǐ），特別是中熟（shú）紅色（sè）品種在溫度方麵有一定的差距，往南到長江的流域，則這種差距變大。
2、降雨：世界（jiè）蘋果主產（chǎn）區（qū）年降水（shuǐ）量約為500mm-800mm。花芽分（fèn）化和果實成熟期，要求空氣幹燥，日照充足，則果麵（miàn）清（qīng）潔，顏色鮮豔，花芽豐富。如雨量過多，日照不足，易造成枝葉徒長，花（huā）芽分化不良，產量低而不穩，病蟲害嚴重，果實（shí）質量差。淮北地區年降水量約為800毫米（mǐ），但分布不均勻，有時發生春旱、伏旱或秋旱，7-8月多年雨量又過於集中（zhōng），故灌（guàn）排措（cuò）施（shī）需要加強。
3、光照：蘋果是喜光（guāng）樹種，光照充足，有利於正常生長和結果，有利於提高果實質量，不同品種對光的要求不同。淮北（běi）地區年日照時間在2000小時以上，基本上可以滿足蘋果生長發育的需（xū）要。
4、土（tǔ）壤：土壤方麵，蘋果適用於土層深、排水良好（hǎo）、有機質豐富的沙質土壤。土壤酸堿度（dù）（PH值）以微酸（suān）性（xìng）為中（zhōng）性為宜。土壤通風不良時，根係生長（zhǎng）受阻。PH7.8以上時，易發生缺（quē）素失綠現（xiàn）象，土壤的耐鹽性低於0.15%。
二、蘋果樹的整形修剪
1、蘋果樹的整（zhěng）形：蘋果樹整形主要提（tí）倡錘形，紡錘（chuí）形結果（guǒ）較早，是目前提倡的一種樹形，樹高2.5-3.0米，冠幅1.8米，幹（gàn）高（gāo）70厘米（mǐ），在中心幹均勻著生10-15個主枝，不分層次，主枝（zhī）間（jiān）隔（gé）15-20厘米，均勻向四周分布，主（zhǔ）枝開放角度達60-90度，該樹形冠小易（yì）管理，當年開花（huā），2年結果，3-4年（nián）產量即可大幅增加。
2、蘋果樹的修剪
（1）春剪：從萌芽到花（huā）期前後進行，利（lì）用抹（mò）芽、疏枝、回縮、刻（kè）芽、環剝等措施完成修剪任務，幼齡果園還包括拉枝等整形修剪任務。
（2）夏剪：采（cǎi）用開張角度、摘心、扭梢、環剝、疏截、環（huán）割等技術，緩解樹勢，改善光線，擴（kuò）大（dà）樹（shù）冠。
（3）秋剪（jiǎn）：通過拉枝、疏剪直立枝、徒（tú）長枝、密生枝和過密的外圍新梢等措施，改善光照條件，促進花芽（yá）分化，提高樹體的耐寒性。
（4）休（xiū）眠期的修剪：從冬天落葉到春天（tiān）萌芽前（qián）進行的修剪。主要任務是去除病蟲枝、密生枝、徒長枝等無用枝，方法有短截（jié）骨幹枝頭，回（huí）縮過大的結果枝組、輔助枝和衰弱的骨枝，其作用是調整骨幹枝、輔助枝和結果枝組的角度和（hé）伸展方向，控製花葉芽的比例，平衡樹（shù）勢，達到豐產高（gāo）產的目的（de）。
三、蘋果樹的肥水管理
1、施肥管理：施肥一般分為積肥和追肥兩（liǎng）種，具體時間取決於品種、肥料規律、樹體生長結果情（qíng）況。一般來說，最好每（měi）年分4次施肥。
（1）花前肥或萌芽肥（4月上旬（xún））。
（2）花（huā）後肥（5月中旬）。這2次肥能有效地（dì）促（cù）進萌芽、開花並及時（shí）防止因開花消耗大量養分（fèn）而脫肥，提高坐果率，促（cù）進新（xīn）枝的生長。
（3）花芽分化（huà）和幼（yòu）果膨大（dà）肥（5月末至6月上（shàng）旬）。這次追肥是為了滿足果實膨大、枝葉生長和花芽分化的需要，這次（cì）施肥以鉀肥為主。
（4）積肥施入時期以秋季最佳（9月上中旬）。以農家肥為主施積肥時，磷素按全（quán）年總量全部施入，為充分發揮（huī）肥效，磷肥應與有（yǒu）機肥料一起堆積腐熟，然後混合施肥。
2、花果管理
（1）幼樹促花技術：生長正常（cháng）或佩旺的樹除（chú）前述春（chūn）刻芽、夏環剝和秋拉枝外，還可應用（yòng）生長調節劑促花。在新梢生長初（chū）期、中（zhōng）期和秋梢生（shēng）長期，分別噴灑0.15%-0.2%濃度的比久或0.1%-0.2%濃度的乙烯（xī）利（lì）2-3次，可有效地（dì）抑製花的生長。如（rú）將比久（jiǔ）和乙（yǐ）烯利（lì）混噴或交替噴，則效果更好。此外，在秋季（jì）落葉前後到（dào）第2年（nián）早春萌芽前，按樹冠投影麵積計算土施多效（xiào）唑0.5克（kè）/平方米-0.75克（kè）/平方米（指有（yǒu）效成分，折合15%多效唑濕性粉劑3.3克/平方米-5克/平方米），均勻撤在樹盤內翻入，或在樹冠外線下方挖環狀為帶水施入，對促（cù）花也均有良好效果。也可在新梢開始生長時，在葉麵噴灑0.1%-0.15%濃度的多效（xiào）唑溶液，同樣對促花有效。同時秋季要做（zuò）好（hǎo）保葉養根工作，良好的營養生長是促花早果的基礎。
（2）提高著果率：在氣候不良和花（huā）少的年份，在蘋果盛花初期進行人工授（shòu）粉或放蜂（fēng），可以確（què）保結果。對花（huā）多（duō）的（de）樹或在花多年份，在花芽膨大開綻時進行複剪，包括去弱留強，對串（chuàn）花枝的修剪，和對短果枝串的縮（suō）剪，疏花芽（yá），不僅提高著果率，增大果實，還有利於果台枝形成花（huā）芽，所以（yǐ）也是（shì）克服大小年的有效（xiào）措施。缺硼果園花期噴硼對提高著（zhe）果率效果顯著。
（3）疏花疏果：從盛花初期到（dào）末期，對過量的花序和花按要求（qiú）疏花，謝花後1~4周，對過多的幼（yòu）果進行疏除，這是防止或克服蘋果（guǒ）大小年結果的必要措施。按葉果比標準，一般掌握（30-40）：1，按枝果比（營養枝/結果枝）標準，元帥係（3-4）：1、金冠為3：1，國光為（2-3）：1，弱樹要適當提高比例。一般生產中每6~7個（gè）花序留下（xià）1個花序結果，基本上可以達到（30-40）：1的葉果比基準。為了（le）提高疏除效率，利用蘋果開花的不整齊性，即（jí）先開的中心花授粉受精，而側花和眼花芽開花較晚的情況下，用波美0.5度-1度石硫合劑在（zài）開花後期（qī）進行化學疏花，試驗後可以在生產上普及。
（4）防止采前落果：元帥、紅星、紅玉、豐豔（yàn）、津輕等部分蘋果品種，采摘前落果嚴重，用茶乙（yǐ）酸或親乙酸鈉百萬分之二十（shí）至百萬分之四（sì）十（20PPM-40PPM）濃度溶液，在采收（shōu）前30-40天和20天（tiān）噴布果簇1-2次，可有效地（dì）減少落果。
（5）防止（zhǐ）果鏽和裂果：金冠蘋果的果鏽是影響水果商品價值的重要因（yīn）素，主要發生在謝（xiè）花後（hòu）一個月內，降雨、相對濕度大和噴波爾多液均會加劇果鏽的形成。套袋雖然防鏽效果好，但是在大麵積應（yīng）用的時候還是比較困（kùn）難的。謝（xiè）花後1個月內用其他藥劑（jì）代替波爾多液預防疾病，可減輕果（guǒ）鏽的形成。另外（wài），樹勢健（jiàn）壯也能減輕（qīng）果（guǒ）鏽的發生程度。裂果是淮北地（dì）區國光蘋果品種普遍（biàn）發生的現象，降低果實商品的價值。可在果實采（cǎi）收前（qián）1-3周噴灑0.5%-1%濃度的氯化鈣（CaCl2）溶液1-2次，對防止裂果有明顯的（de）效果。另外，可選擇富（fù）士等裂果輕的品種代替國光。
