要選擇（zé）地勢高、排水良好且（qiě）土質肥（féi）沃的地塊做苗，適時育苗。當幼苗長出3-5片真葉時即可移栽，移栽前需將苗床澆透水，並邊移栽邊澆水。種植春小麥時，還要增施糞肥，及時追肥灌水。當（dāng）花球形成後，要做好蓋球工作，及時采收。可利用季節的差價增值，延（yán）長生育期（qī），以達到提高產量的目的。
一、產量（liàng）和產值
菜花均產1500-2000公斤，產（chǎn）值500-600元。
二、主栽品種
主（zhǔ）栽（zāi）品種有北京荷蘭雪球80天、津選（xuǎn）31-9-8、日本雪山80天。北京荷蘭雪球80天，適合（hé）秋菜種植（zhí）。該品種長（zhǎng）勢強，株型緊湊，株高50厘米左（zuǒ）右，自然開展60厘米，抗熱耐濕。花球為圓球形，白色，質（zhì）量好，單球重0.4-0.8公斤。
三、栽培要點
1、及時育苗（miáo）：選擇地勢幹燥、排水良好、土質肥沃的地塊作（zuò）苗，苗床施足底（dǐ）肥料，6月15日至20日播種，播種量為每畝30-50克。高溫（wēn）天氣，要注意遮陰。苗期（qī）嚴防菜青（qīng）蟲和地下害蟲。每天勤澆水（shuǐ），保持苗床濕潤（rùn）。
2、適時移植、合理密植：從7月15日（rì）到20日，當幼苗長到3-5片真葉時，可以移植。移植前（qián），苗（miáo）床澆透水，下午移植效果好，並做到邊移植邊澆水，行距50-55厘米，株40-50厘米，畝保苗2500-3000株。移栽（zāi）時（shí），小苗分栽，管（guǎn）理方便。
3、增施糞（fèn）肥（féi）、追肥灌（guàn）水：每畝（mǔ）施農肥3000-5000公斤，磷酸二銨10公斤。團棵期每畝標氮15公斤（jīn） ，連座期每畝追尿素15公斤，結合追肥及時澆水。
4、勤蓋花球、適時收獲：花球形成後，要仔細做好蓋球的工作，保持花球潔白柔軟，可以用老葉子（zǐ）蓋花球。當基（jī）部花枝稍微鬆散時，就是收獲期。
5、短期貯藏：短期貯藏可利用季節差價增（zēng）值，對較小的花球（qiú）采用植的方法，可以延長生育期，提高產量。
