1、培養源：大部分都（dōu）使用稻草和棉子殼作為平菇的栽培原料。2、滅菌：將培養料放在袋種，再經過蒸鍋進行消毒。3、製作（zuò）培養料：準（zhǔn）備幹料水1：1.5的比例，攪拌均勻後用手將培養料捏緊。4、接菌絲：接種時要冷靜，盡量不要有任（rèn）何的動靜（jìng）。5、保護菌絲：接完種後將塑料袋放在通（tōng）風透氣（qì）的地方，讓其慢慢的發菌。
一、培養源
平菇（gū）有很多培養源。許多農作物和蔬菜的菌杆都是可以種植平菇的。例（lì）如，像木屑、樹葉和稻草都可以用來種植平菇的。大（dà）多數都是使用稻草和棉子殼被用作平菇（gū）種植原料。
二、滅菌
滅菌的步驟很重要，飼料袋寬度為22-25厘米，保鮮膜品質的，將其栽成（chéng）40-50厘米的塑料筒，將培養料放入筒中（zhōng），袋子要通過蒸鍋進行消（xiāo）毒，在（zài）100度的蒸汽中蒸10小時左右即可。
三、製作培養料
培養料的製作也很簡單，把培養料的原料等稱好（hǎo）後放在空曠的地上，然後準備幹料水1：1.5的比例，將其倒入（rù），用釘（dìng）耙攪拌均勻，攪拌均勻（yún）後用手捏緊培養料（liào），如果有水但滴不出來的話就說明加水（shuǐ）的正好。
四（sì）、接菌絲
種用鑷子取出瓶子裏的菌種放入袋子裏就（jiù）可以了，在（zài）一個口裏麵放3塊（kuài）菌種，大小和豆子一（yī）樣就可以（yǐ）了。取種的鑷子首先要（yào）經過消毒才能使用，消毒可以用酒精塗抹或者使用高錳酸鉀塗抹都是可以的，接種的時候要冷靜盡量不要有任何的動（dòng）靜，避免一切細菌侵入的（de）可能性。
五、保（bǎo）護（hù）菌絲
對菌絲進行（háng）保護，接完（wán）種後將塑料袋放在通風透氣的地方（fāng），讓其慢慢的發菌，在冬天和早春時可以多放，一般都是雙行排列，然後將保鮮膜蓋上，或者蓋草簾也（yě）可（kě）以，秋季或（huò）春末不能雙行，隻能單排。
六、管理
等到裏麵的菌絲長滿之後就可以拿出菇室了，然後將其放成單排，每行之間隔開80cm，一天換一次氣個把鍾頭，保持出菇室的空氣新鮮度，可以用噴灑壺（hú）進行噴水增加（jiā）空氣濕度。
