1、含有（yǒu）機質的砂壤（rǎng）土（tǔ）栽培菠菜，耐鹽堿能力較強，適宜土壤pH值為7.3～8.2。在生（shēng）長過程中需較多氮肥，但是氮肥過多，葉片（piàn）較薄，抗性較差。菠菜生長期（qī）短，生長速度快，產量高，需要肥料（liào）量大。2、可選用葉菜類蔬菜控釋肥料。3、全部做基肥，在播種或移植前1~2天全層撒施後起畦平地。4、每畝施（shī）肥40~50千克。
一、施肥技術
1、菠菜（cài）是藜科菠（bō）菜屬的綠葉蔬菜，菠菜根係十分發達（dá），分布範圍可達1立方米，主要根群（qún）分布在25～30厘米土（tǔ）層內。主根（gēn）稍略粗稍膨大，上部呈紅色，儲存養分，味道甜美。側根不發達，不適合移植。
2、菠菜喜歡富含有機質的砂土，耐鹽堿能力強，不（bú）耐酸，土壤pH值為7.3~8.2。土壤呈酸性時，會導致菠菜葉尖和葉緣（yuán）呈黃褐（hè）色（sè），根係呈褐色，生長停止，甚（shèn）至枯死。菠（bō）菜是（shì）怕（pà）潮濕的作物，土（tǔ）壤水分超過20%以上會發（fā）生濕害，最後根腐爛死亡。
3、菠菜是速生綠葉蔬菜，在生長過程中需要較多氮（dàn）肥，但是氮肥過多，葉片較薄，抗性較差。因（yīn）此應適當施用磷鉀肥。據測算，生產1000千克（kè）菠菜需要純氮（dàn）1.6公斤、5氧化2磷0.83千克、氧化鉀1.8千克。
4、菠菜生長期短，生長速度快（kuài），產量（liàng）高（gāo），需要肥料量大。需要（yào）更多的氮肥來促進葉子的生長。就氮肥的種類、施肥量和施肥時間而言（yán），菠（bō）菜（cài）是典型的（de）喜硝態氮肥的蔬菜，硝態氮和銨（ǎn）態氮（dàn）的比例在2:1以上時產量較高，但單氮氮肥（féi）抑製k、Ca的吸收，影響氨的生長。如單獨施用硝態氮肥，植物生長（zhǎng）量（liàng）大，但（dàn）在恢複過程中消耗的能量過多，在弱光下，硝態氮的吸收可能受到抑製，造成氮素的（de）供應不足。大田以150~200千克/公頃（qǐng）硝態氮施用量的菠菜產量最高。
二、施肥配（pèi）方
可選用葉菜類蔬菜（cài）控釋肥料，產品養分含量為N：20%~23%，P：6.5%~9%，K：15%~22%。N-P-K配比可選擇23-8-16、23-7-16、21-9-18等，上述葉菜蔬菜控釋肥中一般加入（rù）生產（chǎn）所（suǒ）需的鎂和（hé）硫元素。
三、施肥時間和方式
全部（bù）做基肥，在播種或移植前1~2天全層撒施後起（qǐ）畦平地。
四、施肥用量
每畝（mǔ）40~50千克。
五、注意事項
越冬菠菜生產季節（jiē）是秋冬和冬春交界時期，土溫低，土壤（rǎng）的硝化作用（yòng）弱，施人銨態氮肥後不會立即轉（zhuǎn）化（huà）為硝態氮。所以追肥最好使用硝態氮肥，同時注意配合用葉麵肥。
