選（xuǎn）擇良種：可選（xuǎn）擇抗青抗病、耐熱耐雨水的品種，如粵茄2號。
選（xuǎn）地整地：選擇沒有（yǒu）種植過茄科作物的地塊，深耕暴（bào）曬（shài）後起高畦，苗（miáo）床（chuáng）需在播（bō）種前一周（zhōu）使用（yòng）五氯硝基苯噴灑並覆蓋薄膜，定（dìng）植地需（xū）施足基肥。
適期播種：春茄最（zuì）佳播種時期為10月下旬和11月，秋茄（qié）的適播期為6-7月（yuè）。
播種方法：播種前對種子進行（háng）打破休眠處理，土（tǔ）壤保持幹爽，可將種子與幹沙均勻混合再播。
一、選擇良種
1、目前適宜廣東地區種植的茄子品種主要以抗青抗病、耐熱耐雨水（shuǐ）、皮色紫紅、果肉白色、長棒形為主。
2、果長（zhǎng）30厘米左右的品種（zhǒng）有紅豐、長豐、早豐、農友長茄、桂林長茄，果長25厘米左右的有粵茄2號、粵豐、石碣紅（hóng）茄。其中紅豐果實長大、均勻、外形美觀。
3、粵茄2號為高抗青枯病和黃萎病（bìng）品種；粵豐、石碣紅茄顏色深光澤度非常好；桂林長（zhǎng）茄產量高，抗病，但果肉青色（sè）。
二、選地整地
1、苗床及定植地應（yīng）選（xuǎn）擇前作為非茄科作物的地塊，是水稻（dào）田，深耕曝曬，起30厘米以上的高（gāo）畦。
2、畦寬包溝，雙行植1.7米，單行植1米。苗床在播種前7-10天用五氯硝基苯或敵克鬆500倍加（jiā）敵敵畏800倍（bèi）液噴灑並用薄膜覆蓋進行（háng）。
三、施足基肥
1、定植地要施足基肥，通常每畝施用腐熟的豬牛雞糞1000-1500公（gōng）斤、花生麩80公斤、過磷酸鈣50公斤、石灰80公斤，在起畦時施入。
2、播（bō）種前1-2天每畝用（yòng）腐熟的細碎農家肥加複合肥20公斤作基肥並與表土混合。
四、適期播種
1、春茄的（de）適播期為10月下旬至11月，苗（miáo）期（qī）60-70天。秋茄的（de）適播期（qī）6-7月，苗期25-30天，冷涼地區反季節栽培可在3-4月份播種，5月份移植。
2、一般每（měi）畝用種量為15-20克。
五、培育壯苗
1、播（bō）種（zhǒng）前要對種子進行和打破休眠處理。方式（shì）是：用10%磷酸三鈉或0.1%高錳酸鉀溶液浸（jìn）泡種子20分鍾，取出（chū）後用清水衝洗約30分鍾，使種子表麵幹淨無粘液；或用55℃的溫水浸泡種子30分鍾（zhōng）。
2、打破休眠的（de）處理方法是（shì）：用1克赤黴素兌水2公斤配成溶液，將種子放入該溶液中（zhōng）浸泡4-5小時，用清水衝洗10分鍾，瀝幹，即可播種。
3、播種時土壤應較幹爽（shuǎng），為了播（bō）種均（jun1）勻，可用幹沙或幹火燒土（tǔ）拌勻種子，播下後用幹沙或幹火燒土覆蓋，厚度約0.5厘米。
4、春播溫度低，播種後用薄膜（mó）拱棚（péng）保溫；夏、秋播用黑網紗降溫，使棚內溫度為15-20℃，並保持土壤濕潤。播種後經常檢查，雜草，出苗（miáo）後每隔7-10天噴藥一次。
5、當幼苗長出2-3片真葉時，將過密的（de）苗移到苗較稀疏（shū）或無苗的地方，以確保幼苗生長健壯（zhuàng）。6-7片真葉時即可定植，定植（zhí）前7天將薄膜或拱棚掀開煉苗。
六、合理密植
1、采用雙（shuāng）行植的行距為50-60厘米、株距為50厘米，每（měi）畝植1000-1200株。單行植的株距（jù）為40厘米，每畝（mǔ）植800株。
2、定植後（hòu）要淋足定根水，經一周（zhōu）緩苗後可開始（shǐ）施少許水肥，同時要注意檢查地（dì）老虎（hǔ）的（de）危（wēi）害及立枯病的發生，並及時補苗。
七、適（shì）時整枝（zhī）
1、當植株出現花蕾時開始培土，培土後適（shì）當插竹綁蔓、整枝，主莖上的朵花（根（gēn）茄花）應（yīng）摘除，除保留根茄以（yǐ）下側（cè）枝外，主莖下部的其餘側枝全部摘除。
2、大果型的品種，上部各分枝除在每一花序下留一側枝外，其餘的側枝也可摘除。生長過於茂盛或栽培過密（mì）的植株，應摘（zhāi）除部分葉片（piàn）以確保（bǎo）果實生長正常，色澤鮮嫩。
八、肥水管理
1、茄子根係發達、生勢（shì）旺盛。對肥水要求較高，耐肥、不（bú）耐旱、不耐澇，必須加強肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果後重追肥。
2、培土時每畝用複合肥加尿素50公斤、漚熟花生麩25公斤、過磷酸鈣＋氯化鉀50公斤，施（shī）在兩棵植株之間。
3、追肥通常5-7天施一次，也可每采收一次果追施一次（cì）肥，追肥每（měi）次每畝用複合肥40公斤、氯化鉀20公斤，或（huò）淋施人、畜糞（fèn）尿，坐果後用2%磷酸二（èr）氫鉀等葉麵肥噴施，可促（cù）進（jìn）葉色濃綠，提高果（guǒ）實品質，延長采收期，提高產量。
九、疏（shū）花疏果（guǒ）
茄子有主花和次花兩種，次花一定（dìng）要（yào）摘除，確保主花結果，以便養分集中利用，增加單果重。來不及摘除（chú）次花則要（yào）及時摘除次花所結的果。
十、病蟲害防（fáng）治
要獲得優質（zhì）高產，必（bì）須注意病蟲（chóng）害防治，輪作可減（jiǎn）輕為害，施足基（jī）肥，增（zēng）施（shī）磷、鉀（jiǎ）肥（féi），合（hé）理密植（zhí），及時排（pái）除積水，降低（dī）田間濕度，及時摘除病葉病果，在發病點施用石灰（huī），避免病害蔓延。
1、茄子（zǐ）常見病害有：青枯病（bìng）、綿疫病、黃萎病、褐紋病、立枯病、猝（cù）倒病、菌核病、早疫病等。
2、蟲害：主要有紅蜘蛛、茶黃蟎（mǎn）、茄黃斑螟等。
