芋頭發芽溫度在13-15℃以上（shàng），一般在3月中（zhōng）旬種植。若（ruò）為地膜栽培，可將（jiāng）種植時間提前至2月前。
芋頭種植至（zhì）成熟大約需180-260天，多在夏（xià）末或秋季（jì）收獲。以長江流域地區為例，早熟芋頭的收獲時間為9-10月，中晚熟芋頭的收獲時間為9月底至（zhì）11月（yuè）初。
一、芋（yù）頭的（de）種植時（shí）間
1、芋頭喜歡溫（wēn）暖潮濕的環境，溫（wēn）度在13-15℃以上可（kě）以發芽，所以一般選擇在3月中旬開始種植。如果是（shì）地膜栽培，可以在2月前提前種植（zhí）。
2、芋頭一般在夏末或秋季收獲，從種植到成熟大概需180天到260天左右。長江流域地區，早熟品種一般在9月至10月收獲（huò）（晚（wǎn）播可（kě）在9月底至10月底收獲），中晚熟品種可在（zài）9月底至11月初（chū）收獲。
二、芋頭的種植管理方法
1、整（zhěng）地施肥
（1）種植芋頭需要肥沃（wò）、深厚、保水力強的粘性土為宜。將（jiāng）土地（dì）開（kāi）溝施肥，行間距為90厘米左右，溝寬50厘米左右，深度為35厘米左右。
（2）然後（hòu）將溝內撒上（shàng）足量的肥料。肥料以優質的有機肥和複合肥為主，有機肥大（dà）概每畝需要2000千克，複（fù）合肥為48%的硫酸（suān）鉀，大概每畝60千克左右。
2、種子選擇
種芋應（yīng）選擇球莖無傷口，頂（dǐng）芽（yá）的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圓球形的球莖為宜。
3、曬種催芽
（1）為確保出苗整齊（qí）、在播前15-20天需進行曬種催芽，濕沙催芽等。催芽時可將貯（zhù）藏的芋頭先曬1-2天。
（2）然後將種（zhǒng）芋密排於（yú）催芽畦內，催芽時要注意保濕，使溫度控製在18-20℃，經15-20天芽長1厘米（mǐ）左右即（jí）可播種。
4、播（bō）種
（1）播種的時候盡（jìn）可能選擇（zé）無病蟲和無傷口的種芋（yù），要先將種芋攤開（kāi）曬3-4天，然後平鋪均攤在室內，然後再（zài）上麵鋪上濕沙（shā），將室溫控製在23℃左右，大（dà）約一個月後就能長（zhǎng）出3-4厘米左右的芽。
（2）待室外溫度溫度穩定在12℃左右時候（hòu）就可以（yǐ）進行栽植了。栽植的（de）時候株（zhū）距大（dà）概為35厘（lí）米左（zuǒ）右，每畝種植5000株左右。
5、施肥
（1）芋頭（tóu）喜肥，充足的肥料才可以（yǐ）提高芋頭的產量，在種植之前就（jiù）要將底肥施足（zú），通常是使用有機肥或者沼氣肥等。
（2）同時還要分幾次進行追肥，在幼苗前期、發棵、球莖生長盛期的初期（qī）、中期都要進行（háng）追肥，施（shī）肥的時候（hòu）應該注意施肥量，越往後逐步加大施肥量。
6、澆水
（1）芋頭葉片大，蒸騰（téng）作用強，因此喜水、忌土壤幹燥（zào），否則易發生黃葉、枯葉現（xiàn）象。前期（qī）因為氣溫低，生長量小，所以隻需保持土壤濕度（dù）即可，特別是出苗（miáo）期切忌澆水（shuǐ），以免影響發根和（hé）出苗。
（2）中後期氣溫高，生長（zhǎng）量大，需水（shuǐ）量多，要保持土（tǔ）壤濕潤，但灌水時間宜在早晚，尤其高溫季節要防止中午澆水，否則易使葉片枯萎。采收前20天應（yīng）控（kòng）製澆（jiāo）水。
7、病蟲害防（fáng）治
芋頭病害主要為（wéi）真菌性病害，常發生在盛夏季節和（hé）梅（méi）旱季節（jiē），危害芋頭的葉片和（hé）球莖，表現為葉片出現褐（hè）色的病斑（bān），球莖腐爛（làn）等，發現後應該立（lì）馬噴灑疫霜靈和甲（jiǎ）霜靈等藥劑。
8、采挖貯（zhù）藏
（1）芋頭通（tōng）常的采收期都（dōu）是在秋冬季，芋頭成熟後可直接拔出，將塊頭大，發育良好的芋頭貯藏，發育不良的可用於（yú）下次播種的種子。
（2）如果采（cǎi）收完後不急於銷售，可以（yǐ）將芋頭放入地窖進行（háng）貯藏越冬。貯藏時要將土層層掩蓋芋頭（tóu），不可超過一米，且要注意透（tòu）氣，保持水分，隻要不幹燥（zào），芋頭可存放非常久時（shí）間不腐壞。
