參考份量：16-18個
材料：
榛子 ------ 80克 (焙熟或炒熟的榛（zhēn）子（zǐ）仁的淨重)
低筋麵粉 ------ 80克
玉米澱粉 ------ 40克
玉米油（yóu） ------ 50克
細砂糖 ------ 45克
細鹽 ------ 1克
表麵裝飾：食用紅色素 適量
注：本配方甜度適中，喜甜的朋友請酌（zhuó）情（qíng）加糖。
製作步驟：
1 將80克的榛子仁（rén）放入料理機打成（chéng）碎末。
2 將低筋粉+玉（yù）米澱粉，混（hún）合過篩。
3 粉狀混合物過篩後，倒入細砂糖、細鹽，拌勻。
4 再倒入榛子粉，拌勻。
5 再倒入玉米（mǐ）油（yóu），用大（dà）勺子或者刮刀，攪拌（bàn）至無幹粉的、光滑的一個大（dà）麵團。
6 將麵團平均（jun1）分成16或者18個小麵團，搓圓備用（yòng）。
7 烤盤墊上油紙；取一小麵團，放入小餅幹（gàn）模中，用（yòng）手指輕（qīng）輕按按四周，表（biǎo）麵按平整；輕輕向上拿出餅幹模即可（kě）(挺容易脫模的)。
8 用筷子蘸少量食（shí）用紅色素，點上紅點做為裝飾。
9 預熱烤箱，攝（shè）氏170度，18-20分鍾。出爐需徹底冷卻後方能食（shí）用。
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