空心菜原是南方蔬菜，北方靠種（zhǒng）子種植。這種菜生（shēng）長周期長，播種50-60天後（hòu）采收（shōu）莖葉使用，整棵生長（zhǎng）周期200天左右，耐高溫高（gāo）濕（shī），35度依（yī）舊正（zhèng）常生長，所以空心菜開花可（kě）能是（shì）由於正（zhèng）好在（zài）它的生長環境中。
空心菜（cài）是日常生活中常見的蔬菜，開花沒有毒依（yī）舊可以吃，不過（guò）味道不如（rú）夏（xià）天（tiān）的鮮美，口感差了一些，空心（xīn）菜開花（huā）了還是能吃的。
空心菜發芽了還是可以吃的（de），隻是吃起來口（kǒu）感（gǎn）會比較硬（yìng），空心菜發芽後可（kě）以栽種到花盆裏種植新株，要提供充足的水分，使其生長。
長芽開花的（de）空心菜（cài）孕婦是能吃的，不過口感會差一些，依（yī）舊有營養價值，孕婦（fù）吃（chī）能夠（gòu）促進排毒，減輕便秘症狀，保證胎兒有健康安全的成長環境。
空心菜（cài）炭疽病（bìng）：主要危（wēi）害葉子，對杆也有影響（xiǎng），可選用抗病品種（zhǒng），科學施肥（féi），噴灑葉麵肥。空心菜根腐病：危害空心菜（cài）根部，可選用耐寒耐濕潤的品種，避免（miǎn）連作（zuò），發病時可使用甲基硫菌靈（líng）可濕性（xìng）粉（fěn）劑防
應分情況分析，如果農藥使用量過多、噴灑農藥頻繁，那麽空心菜容易殘留農（nóng）藥且殘（cán）留的量比較（jiào）大，而少量使用農（nóng）藥後的殘（cán）留量則（zé）可忽略不計，認真清洗即可。1、先將空心菜黃葉、老葉、壞
以空心菜褐斑病為例：農業防治包括（kuò）合理肥（féi）水、摘除老葉、及時清園等；藥劑防治（zhì），可在發病初期，噴灑25%的粉鏽寧濕性粉劑1200-1500倍液、50%撲海因可濕性粉劑1000-1300倍（bèi）液（yè）、70%代森錳鋅可濕性粉劑（jì）600倍液、65%代森鋅500-600倍液等，間隔7-10天噴1次，用藥3-4次。
選用地勢高燥的田地，並（bìng）深溝高畦栽培，雨停不積水；播種後用藥土做覆蓋土，移載前噴施（shī）一次除（chú）蟲滅菌（jun1）劑，這是防（fáng）治病蟲（chóng）的重要措施；使用的有機肥要充（chōng）分腐熟，並不得混有上茬本作物殘體；水（shuǐ）旱輪作、育苗的營養土要選用無菌（jun1）土，用前曬三周以上；病斑在葉背麵生，葉正麵初現淡黃（huáng）至黃色斑點，後漸變褐，病斑較大。
空心菜通常在（zài）每年的4-7月種植。空心菜喜充足光照（zhào），但對密植的適應性也較強（qiáng），對土壤條件要求不嚴格，但因其喜肥喜水，仍以比較粘重、保水保肥力強的土壤為好。空心菜性喜高溫多濕（shī）環境，種子萌（méng）發（fā）需15℃以上，蔓葉生長適溫為25-30℃。溫度較高（gāo），蔓葉生（shēng）長旺（wàng）盛，采摘間隔時間愈短。
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