野（yě）菜又叫什麽菜（cài）
野菜一般指的就是薺菜，是十字花（huā）科、薺屬（shǔ）的一種植（zhí）物，它是屬於春秋季（jì）節的蔬菜，成熟時間是在春季的3-4月或者是秋季的10月份前後，一般在2-3月份進行播種。
野菜又叫做薺、薺菜、菱角菜、地丁菜、地菜、靡（mí）草、扁鍋鏟菜、淨腸菜、地米菜、菱角（jiǎo）菜，因為薺菜的葉片（piàn）頗似雞爪，所以又叫它（tā）“雞腳菜”，因為其幹品還可以製成藥枕，所以又叫做“枕頭草”。
野菜（cài）長（zhǎng）什麽樣子（zǐ）
野菜就是薺菜，莖幹直（zhí）立（lì），株高10-50厘米（mǐ）左右，全株（zhū）無毛，基生葉（yè）呈（chéng）蓮座狀排列（liè），葉（yè）片（piàn）為長圓形，總狀花序頂生或腋生，卵形花瓣白色，花果期在4-6月。
野菜生長在（zài）什麽地（dì）方
野（yě）菜多生長在溫帶的各個地區，植株多（duō）野（yě）生在山坡、田邊（biān）、路旁等地帶，在我國（guó）的各個省區均有分布，比（bǐ）較少進行栽培。
野菜功效和作用
野菜的吃法是很多樣的，可（kě）以炒（chǎo）、燜、煮、煎，比如薺菜炒（chǎo）雞蛋、薺菜（cài）圓子等，蔬菜中富含蛋白質（zhì）、脂肪、膳食纖維、胡（hú）蘿卜素、維生（shēng）素等（děng）多種營養元素，入藥後還有（yǒu）著和脾、止血（xuè）、明目等功效。
