野菜采摘時（shí）間
野菜的種（zhǒng）類比（bǐ）較多，一般最早成熟的野菜會在（zài）每年的1月份左（zuǒ）右采摘，最晚成熟的野菜則是在冬季的11月份（fèn）左右采摘上市（shì），由於種類的不同，所以並不能說什麽時候采摘的野菜（cài）最好吃，隻能說養分吸收多的野菜是最好的。
不同產地野菜采摘（zhāi）季節
野菜一般都是長的雜草（cǎo）間或田野裏的，多數屬於草本植物，一般常見的產地在中國（guó）的山東（dōng）、河南、河北和遼寧這幾個地方。
山東野菜（cài）采摘時間
山東野菜一般都（dōu）是在春（chūn）季開始回暖的開始種植，大概在（zài）1月中下旬就可（kě）以（yǐ）采摘上市，一般山東產的野菜具有易製作和生產便捷的特點（diǎn）。
河（hé）南野菜（cài）采摘時間
河南野菜一般在3、4月份左右（yòu）種植，大（dà）概（gài）在2月份以後就開始采摘（zhāi）上市，河南產的野菜具有生長周期短、種（zhǒng）類（lèi）豐富的特點（diǎn）。
河北野菜采摘時間
河北野菜一般在春（chūn）季的3月份之後種植，大概會在4月份左右就有野菜開始（shǐ）采摘上市，河北產的野菜具有品種多、產量高和味道好的特點。
不同品種野菜收獲時間
野菜苗一般在每年春季的3月份（fèn）或4月份種植比較合適，野菜常見的品種有水芹菜、薺茶、馬齒莧、香椿芽、桔梗、蕨菜和野藜（lí）蒿這幾種，一般這幾種（zhǒng）野菜會在一年四（sì）季都有采摘和上市。
