卷（juàn）心菜又叫什（shí）麽菜
卷（juàn）心（xīn）菜是一種常見（jiàn）蔬菜，是一種十字花科（kē）芸苔屬植物（wù），卷（juàn）心（xīn）菜屬春夏季蔬（shū）菜，第一年種，第二年被（bèi）霜，然後就可以上市了，上市季節多在夏秋冬三季。
卷心菜又叫圓（yuán）白菜，大部（bù）分地區（qū）又叫甘藍，因為原產於歐洲，又俗稱洋白（bái）菜，其他地區叫法有區別：在（zài）四川地區，卷心菜叫蓮花（huā）白；在部分南（nán）方地區，卷心菜還被叫（jiào）做高麗菜；在北方（fāng）地區，這種（zhǒng）蔬（shū）菜叫大頭菜；廣西有一部（bù）分的人也叫卷心菜為椰菜；東北方言稱其為“嘎達白（疙瘩白）”。
卷心菜長什（shí）麽樣子
卷心菜有的是圓的有的是尖圓的，外部包裹著的葉子比（bǐ）較大，有褶皺，基部有少許白（bái）色，上部分多為淡綠色，中間芯為心形。
卷心菜生長在什麽地方
卷心菜適合生長在土地肥沃且濕（shī）潤的土壤中，而（ér）且卷心菜喜肥，生長過程中（zhōng）需要多施肥，在我（wǒ）國南北各省四季均可栽培，由於產量豐，還出口其他國（guó）家。
卷心菜（cài）功效和作用
卷心菜可以涼拌也可以烹（pēng）飪，烹飪後營養會完全揮發出來，卷心菜含有的維生素（sù）u豐富，這種元素對於口腔潰（kuì）瘍有很大（dà）的預防效果，長期（qī）食用還可以補充葉酸和（hé）鉀元素。
