地菜（cài）又叫什麽菜
地菜（cài）是一種野生蔬菜，十字花科，薺菜屬植物（wù），地（dì）菜在三季都可以種植，春季2月就可以種植，夏季7月份種植秋季就能收獲，秋季種植的話冬季就可以上（shàng）市。
地菜又叫扁鍋鏟（chǎn）菜、薺菜，還叫菱角菜、假水菜，不同地方也有不同的叫法：
1、河南、湖北等地區叫地菜；
2、北方大多數地（dì）區（qū）也叫白花菜、黑心菜（cài）；
3、西北部有（yǒu）地（dì）區也叫香薺。
地菜長什麽樣子
地菜整（zhěng）體最高能長到40cm左右，主莖細長，基部白色，上部分是綠（lǜ）色，葉（yè）子多為圓形或者（zhě）橢圓形，對生（shēng），每逢（féng）花期（qī）的時候都長有白色小花。
地菜生長在什麽地方
地菜原生於田邊、山區、路（lù）邊以及（jí）庭園，在我（wǒ）國大部分地區均有分布，比如江蘇、安徽及上海郊區，地菜長勢不大，適（shì）應性比較強。
地菜功效和作用
地菜可以鮮食也可以（yǐ）烹飪後食用，它含有（yǒu）多種維生素、微量元素、薺菜酸，薺菜酸具有止血的功效，這種成分可以減少血液凝結或持續流出，如果受傷碾碎抹上，一會就能看到效果。
