青豆成熟上（shàng）市時間
青豆這種（zhǒng）作物的自（zì）然成熟時間（jiān）是在每年的6-7月份，但是在大（dà）棚中種植的青豆，在一（yī）年四季都有成熟，其常見的品種有青皮青仁大豆和青皮黃仁大豆，它們的上市時間沒有太大的差別。
青豆的種植時間是在4-5月份，大概種植3個月左右就可（kě）以（yǐ）收（shōu）獲，在7月（yuè）份左右大量（liàng）上市（shì），一般的價格在每斤4-8元左右。
青豆（dòu）產地與上市季節
青豆在我國種（zhǒng）植十分（fèn）廣泛，常見的產地有黃淮（huái）平原、東北平原、長江三（sān）角洲等地，在周邊地區也常見種植（zhí），隻（zhī）要不是（shì）高海拔、高緯度地區均可，其上市（shì）時間在夏季的六七月（yuè）份，其（qí）實就是（shì）青綠色的大豆，有著健腦、預防癌症（zhèng）等功（gōng）效。
青豆成熟食用
青豆在6-7月份食用是最好的（de），沒（méi）有（yǒu）成熟的青豆是不可以吃的，否則會引起中毒或者過敏反應，發生吃不熟的青豆（dòu）會還會（huì）導（dǎo）致消化（huà）不良、腸胃不適（shì）。
青豆最好是等（děng）到它自然成熟後再食用，最好不要打催熟劑催熟，因為催熟劑和農藥的殘留是不利於人體健康的。
