韭菜是多年（nián）生宿根蔬菜，也稱“懶人菜（cài）”，易管理，營養豐富促進消化，家裏一般都會種上一些，可使（shǐ）用種子繁殖也可以（yǐ）選擇用老根栽種。
在適宜生長的土壤（rǎng）中韭菜長的特別快，而且分蘖能力強，從（cóng）移第二年後逐漸分棵（kē），往後越分越多，收割幾叢就夠吃上一頓（dùn）了。
移栽韭菜一般在春季（jì）或秋季，用老根繁殖最快，選擇在當地適宜種植的品種，挑選根係無病蟲害的優質苗。
把植株進（jìn）行修剪，全部保留2一3厘（lí）米即可，有利於促進根係吸收充足的養份、水份。其間根據天氣狀況進行澆水，3～7天就（jiù）可以緩苗了。
韭菜為什（shí）麽要一堆一堆的種
韭菜是一窩一（yī）窩（wō）種（zhǒng），也要一窩一窩排起來，行成一排一排的。當使用鐮刀割時有空能進鐮刀去，一排一排的是當使用（yòng）肥料時或殺蟲能開開溝方便。
而（ér）且、因為韭菜沒有肥料積水它不長，還愛招蟲子，不殺蟲的話連韭菜根也能叫蟲了吃了，吃的一點都（dōu）不剩。
韭菜幾棵種一起
移（yí）栽種（zhǒng）植韭菜可分穴（xué）栽種也可條播，分穴種植每穴4～6棵，條播間距在1～2公分弱苗2一3棵，壯（zhuàng）苗1～2棵（kē）即可。留出分棵（kē）生長位置，這樣才能使韭菜吸收充足的養份。
如果種植過密在後期生長中出現倒伏現象（xiàng），而且（qiě）不（bú）能促進分蘖（niè）使（shǐ）產量下（xià）降。所以，合理安（ān）排好（hǎo）密度才能使韭菜生長的更加旺盛。
韭菜根係強壯是提高產量的（de）根本，莖（jīng）、葉的長勢可直觀根係的生長（zhǎng）狀況。
因此在栽種時即要安排好合理的密度也要提高土（tǔ）壤肥力，同時也要進行土壤殺菌除卵工作。
這樣做都是（shì）為韭菜根係提供良好的生長（zhǎng）環璄做基礎。要想使韭菜長的好，隻有多方麵統一細致（zhì）管理（lǐ）才能使韭菜產量提高。
使用老根繁殖韭菜見效快，在栽種（zhǒng）前進行挑選晾（liàng）曬，防止附帶病蟲害（hài）進入新種植地塊，還應加強田間管（guǎn）理，保障肥（féi）、水充（chōng）足，有利於提高分蘖速度（dù）。
