紫蘇葉（yè）又稱蘇葉、紫菜，紫蘇的鮮品，一般在在9月分枝葉茂盛，花序剛長（zhǎng）出來的時候采收，放置於通風處陰幹，然後將（jiāng）葉子（zǐ）采下，曬幹生用，以葉片完整（zhěng），顏色是紫（zǐ）色的，香氣濃者為上品。
紫蘇葉樣子（zǐ）
紫蘇葉片一般是皺縮卷曲的，完整展平後呈現卵圓形，長4厘（lí）米-11厘米，寬2厘（lí）米-9厘米，先端長尖或急（jí）尖，基部圓形或寬楔形，葉子的邊緣具有圓鋸齒，並且是兩（liǎng）麵紫色或上麵綠色，下表麵（miàn）有多數凹點狀，陽光充足的時候葉邊會呈現鮮豔的紅色，襯托地葉心越發碧綠。
紫蘇葉最大的特點就是味道特別香，它的葉子是清香帶甜的味道，可以放在鼻尖上深深一聞（wén），那個幽香讓人很難忘記。
紫蘇葉是什麽植（zhí）物
紫蘇葉是植物紫蘇幹燥的（de）葉，它的主要成分有揮（huī）發油、黃酮、三萜、苷、酚酸和甾體等，紫蘇葉是一種非（fēi）常（cháng）常見的中藥材，服用之後，對於人體的胃部有著很好的保健作用。
紫蘇葉作用
紫蘇葉具有散寒解表、行氣化痰、安胎、解魚蟹毒的功效，還有治療風寒表證、咳嗽痰（tán）多、胸脘脹滿、惡心嘔吐、腹痛吐瀉、胎氣不和、妊娠惡（è）阻等病症，可以改善腸黏膜損傷、促進小腸蠕動、收縮腸係膜微動脈口徑、收縮微血（xuè）管、延長凝血時間、抗過敏、止癢、鎮靜、抗抑鬱、抗微生物等作用。
