火雞孵化出殼所需時間大約為（wéi）28-29天左右（yòu），孵化過程中最為關鍵的是孵化溫度的（de）把控（kòng）。
若采用變溫孵（fū）化，第1-14天時（shí），溫度38.3-38.1℃，第15-25天時，溫度（dù）37.8-37.5℃，第26-28天（tiān）時，溫度37-36.8℃。
若采用恒溫孵化，第1-25天時，溫（wēn）度37.7℃，第26天後（hòu），轉入出（chū）雛器，溫度37℃。
一、火雞孵化所需時間
火雞孵化大約需要28-29天左右。
二（èr）、火雞孵化技術
1、種蛋選擇及消毒處理
（1）挑選大小適中，大小頭分明，蛋殼幹淨的卵圓形蛋作為種蛋。而個頭過大或過小，蛋殼有裂紋（wén），形狀（zhuàng）不（bú）端正的畸形蛋以及薄殼（ké）蛋（砂皮蛋）、厚皮蛋（鋼（gāng）皮蛋）、熱蛋（產出（chū）第一天的蛋）均不宜用作種（zhǒng）蛋。
（2）種蛋保存時，溫度以8-18℃為宜，濕度以75%左右為宜，保存時間控製在7-10天左右，不宜超過21天。如果溫度過低，種蛋會被凍裂。如果溫度過高（不宜超過26℃），胚（pēi）胎會（huì）提前開始發育。
（3）種蛋（dàn）表麵（miàn）被糞便以及（jí）墊料所汙染，附有細（xì）菌（jun1）等（děng）微生物，因此在入孵之前需要進行消毒。
（4）熏蒸法：按照每立方（fāng）米容積使用40ml福爾馬林（lín），20g高錳酸鉀，40ml水的用量提前準備好相（xiàng）關藥（yào）物，然後將高錳酸鉀倒入搪瓷（cí）器皿中（zhōng）並倒水，最後加（jiā）入（rù）福爾馬林，攪拌均勻。密閉孵化器，將溫度調整至37℃左右（yòu），相對濕度控製（zhì）在（zài）65%左右，熏蒸消毒30分鍾，然後打開孵化器將殘餘氣體排出。
（5）浸泡法：使用40℃的0.1%新潔爾滅溶液浸滌種蛋3分（fèn）鍾左右，然後風幹，等到種蛋溫度下降後入孵。需要注意的是浸泡法能夠殺死種蛋（dàn）內（nèi）部細菌，消毒效果較（jiào）好，但是會增加種蛋（dàn）的破損率，並損壞蛋殼膠質層，因此在浸滌（dí）後應當立即進行孵化。
（6）噴霧（wù）法：將種蛋放置在蛋架上，然後將40℃的0.1%新潔爾滅溶液注入噴霧器內，噴灑蛋殼表麵即（jí）可。
2、孵化條件把控
（1）溫度：如果是變溫孵化，第1-14天時，孵（fū）化溫度為38.3-38.1℃左右；第15-25天時，孵化溫度為37.8-37.5℃左右；第26-28天時，孵化溫度為37-36.8℃左右。如果是恒溫孵化，第1-25天時，孵化溫度為37.7℃左右（yòu）；第26天後，轉入出雛器，孵化溫度為37℃左右。孵化室內的溫度一直保持（chí）在22-24℃左右（yòu）。
（2）濕度：第1-7天時，孵化器內的相對濕（shī）度控製在65%左右，有利於（yú）胚胎生成羊水以及尿囊液（yè）。第8-25天時，相對濕度控製在55%左右。第26天時，轉入出雛器內，相對濕度控製在（zài）70%左右。當大量雛雞出殼時，將相對濕度提高（gāo）至75%左右，然後（hòu）逐漸降低（dī）至65-70%，直至出雛結束。在26-28天時，每隔（gé）4小時（shí）左右，於蛋麵噴灑30℃溫水，提高濕度，降低蛋麵溫（wēn）度。
（3）通風條件：胚（pēi）胎在發育過程（chéng）中（zhōng）需要不斷與外界（jiè）環境進行氣體交換（吸收（shōu）利用氧氣，排出二氧化碳），並且隨著胚胎（tāi）日齡的增加，氧氣消耗量逐漸增（zēng）大（dà），同時二氧化碳排出量也相（xiàng）應（yīng）增大，因此需要經常通（tōng）風換氣，保（bǎo）證孵化室內的空氣新鮮。一般（bān）第5-7天時，可（kě）以少開或不開氣（qì）孔，以保溫為主；隨著胚胎日齡增加，逐漸開大通氣孔，直至全開。
3、孵化過程中的具體管理（lǐ）操作
（1）翻蛋
①孵化過程中翻蛋（dàn），能夠促進胚胎活動，避免胚胎於蛋殼粘連，同時保證種蛋均勻受熱，促（cù）使胚胎更好發育。
②從孵化第1天開始（shǐ），每隔2-4小（xiǎo）時左右翻（fān）蛋一次，翻轉角（jiǎo）度（dù）不小於45°，以90°為宜（yí）。孵化時，要求輕、穩、慢。
③孵化至第24天時，停止翻蛋。
（2）晾蛋
①種蛋孵化中後期時，代謝率較高，會產（chǎn）生較多的熱量，因此（cǐ）需要經常晾蛋降溫，排出多餘的熱量，同時晾蛋還能（néng）刺（cì）激胚（pēi）胎發育，增（zēng）加雛（chú）雞（jī）出殼後對於（yú）外界環境的適應（yīng）能力。
②從第18天開始，每天晾蛋兩次（上午、下午分別進行一次（cì）），每次持續10-15分鍾，等到蛋溫降低至32℃時停止。
（3）照蛋
①火雞蛋蛋殼較厚，且殼麵多有褐色斑點，照蛋時比較困（kùn）難，需要仔（zǎi）細辨認。
②在整個孵化過程（chéng）中，一般進行2次照蛋。其（qí）中（zhōng）第一次照蛋（dàn）時間為6-7日，主要剔除掉未受精蛋。第二次（cì）照蛋時間為（wéi）18-20日，主要剔除掉死胚胎（tāi）蛋。
③每次照蛋時間不宜超（chāo）過30分鍾。
（4）人（rén）工助產
①種蛋孵化至26天（tiān）時，雛雞已經形成，其中發育良好的（de）雛雞開始啄殼。而部分雛火雞（jī）由於發育遲緩，胎位不正等原因，無法自行破殼，需要人工助產。
②具體操作：小心避開殼膜，輕輕剝去蛋皮，然後讓雛雞自行掙脫（tuō）而出（chū）。若發現（xiàn）殼膜仍為白色且較為濕潤，殼內膜上血管清晰可見，此時應當立即（jí）停止助產。
（5）出雛
①孵化至26天半進行第一次揀雛之前，每（měi）立方米使用20ml甲醛（quán），40ml溫水混合，然後放置在孵（fū）化器底部，讓其自然揮發，消毒（dú）。
②第一（yī）次揀雛後每隔4小時（shí）左右出雛一次，將臍（qí）部收縮良好，絨毛已幹的雛雞揀出，而臍部凸出（chū）腫脹，鮮紅光亮，絨毛不幹（gàn）的弱雛，暫（zàn）時留下待（dài）下次揀出。
（6）清理消（xiāo）毒
出雛結束後，將死胚（pēi）以及死雛揀出，然後（hòu）對（duì）出雛器以及出（chū）雛室進行清理消（xiāo）毒。
