1、觀（guān）察外形：品質好的碧螺（luó）春外形纖細且卷曲，呈現出螺狀，顏色銀綠隱翠，全身披有銀（yín）色茸毛（máo）。2、聞香氣：優（yōu）質的碧螺春有一股濃鬱的芳香，聞（wén）起來像花果香。3、衝泡觀（guān）察：碧螺春（chūn）衝泡時會快速沉底，且不會浮起，茶色（sè）碧綠清澈。4、品嚐味（wèi）道：衝泡後每次品嚐都有獨特的味道。5、觀察顏色（sè）：正（zhèng）宗碧螺春色澤（zé）柔亮鮮豔、銀白茸（róng）毛且茶色碧（bì）綠清澈（chè）。
一、觀察外形
1、品質好（hǎo）的（de）碧螺春外形纖細且（qiě）卷曲，呈現出螺狀，顏色銀綠隱翠（cuì）。
2、全身披有銀色茸毛，茶葉的茶芽幼（yòu）嫩且完整、沒有（yǒu）葉柄、黃葉及老葉。
二、聞香氣
優質的碧螺（luó）春有一股濃鬱的（de）芳香，聞起來像花果的香味。
三、衝（chōng）泡觀察
1、碧螺春細（xì）緊厚實，衝泡時會（huì）快速沉底，不會浮起，如漂浮（fú）起來（lái）則說明品質不佳或為假貨。
2、沉底之後，幼芽會慢慢舒（shū）展開（kāi），呈現出芽（yá）大葉小現象，茶（chá）色（sè）碧綠清澈，香氣濃鬱。
四、品嚐味道
碧螺春衝泡後每次品嚐都有獨特的味道，第一次品（pǐn）嚐時鮮爽，第（dì）二次時甘醇，第三次時甘甜，令人回（huí）味無窮。
五、觀察顏色
1、碧螺春色澤看上去柔（róu）亮鮮豔，而染了（le）色的碧螺春（chūn）顏（yán）色發黑、發綠、發青等。
2、碧螺春茸毛為銀（yín）白（bái）色（sè），染了色的碧螺春（chūn）茸毛為綠色、青色等。
3、碧（bì）螺春衝（chōng）泡後茶色碧（bì）綠清澈，染了色的碧螺春（chūn）茶色（sè）黃暗，就像陳茶顏（yán）色。
