1、白茶種類有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新白茶。2、白毫銀針：外表呈白色的針形，湯色是淡黃色。3、白牡丹（dān）：衝泡後綠葉會托著嫩芽。4、貢眉（méi）：是白茶較佳（jiā）的品種，可以用來製作（zuò）成白毫銀針（zhēn）和白牡丹。5、壽（shòu）眉：是菜茶有性群體茶樹芽葉製作成的白茶。6、新白茶：外形呈半卷條形，湯色與綠茶類似，味道如紅茶濃醇清甘。
一、白毫銀針
1、產地：福建省福（fú）鼎市、南平市政和縣。
2、白毫銀針外表呈白色的針形，湯色是淡黃色，味道鮮美，具備清熱解毒的（de）功效（xiào）。
二、白牡丹
1、產地：政和、建陽、鬆溪（xī）、福鼎（dǐng）等。
2、白牡丹的綠葉中有銀白色的毫心，所以（yǐ）在衝泡後綠葉會（huì）托著嫩芽（yá）。
三、貢眉
1、產地：福建建陽縣，建甌、浦城（chéng）等。
2、貢眉是（shì）白茶較佳的（de）品種，可以用來製作成（chéng）白毫銀針和白牡（mǔ）丹。
四、壽眉
1、壽眉是菜茶有性群體茶樹，芽葉製作的白茶，白茶又可以製作成貢眉（méi）。
2、因為貢眉（méi）是（shì）品質（zhì）佳、上品的代表，所以壽眉又被稱為貢眉（méi）。
五、新白茶
1、產地：福鼎、政和、鬆溪（xī）、建陽等地。
2、新白茶的外形呈半卷條形，湯色與綠茶類似，味道如紅茶（chá）濃醇清甘。
