龍利魚常年棲息(xī)在我國的近海區域。龍利魚和巴沙魚的區別:巴沙魚體型較大(dà),龍利魚體型較小;巴沙魚的市場價(jià)格比龍利魚更(gèng)加便宜;巴沙魚的魚肉較厚,並且在魚肉(ròu)和魚皮之間有一層厚厚的脂肪,而龍利(lì)魚的魚(yú)肉較薄。
一、龍利魚的產地在哪裏
1、龍利魚又叫做舌頭魚、子板魚(yú),是一種暖溫性近海大型底(dǐ)層魚類,常年棲息在我國的近海(hǎi)區域,對於環(huán)境(jìng)的(de)適應能(néng)力較強。
2、龍利魚的適宜生活環境:適宜生長溫度在3.5-32℃之間(14-24℃為宜(yí)),適(shì)鹽範圍在(zài)14-33‰。
3、龍利魚(yú)的魚肉質地細嫩,味道鮮美,口感爽滑,並且魚肉內的(de)魚刺很少(shǎo)。
二、龍利魚和巴(bā)沙魚的區別
1、種屬:龍利魚屬於鰈形目、舌鰨科、舌鰨(tǎ)屬;而巴沙魚屬於輻鰭魚綱、鯰形目、鯰科、鯰屬。
2、外觀:巴沙魚是一種淡水魚類,個頭體型相對較大,體表圓潤,沒有鱗片,背部呈藍黑色,腹部偏白;頭(tóu)部寬而窄,腹部狹窄,頭部扁平而(ér)寬,端部圓寬,吻鼻周(zhōu)圍具肉(ròu)質和白須,身側有暗帶,尾鰭較暗。龍利魚屬(shǔ)於海魚,身材較小,扁平,偏葉狀。
3、價(jià)格:龍利魚的市場價格在40-50元左右(yòu);而(ér)巴沙魚的批發價格僅為5-6元,二者相差較大。
4、魚(yú)肉(ròu):龍利魚的魚肉較薄,並且右邊的(de)魚(yú)肉相(xiàng)較於左(zuǒ)邊的魚肉更加的厚實;而(ér)巴沙魚的魚肉和魚皮(pí)之間(jiān)有一(yī)層厚厚的脂肪,並且魚肉相對較厚。
5、產地:龍利魚主要棲息在我國的近海區域;而巴沙魚主要在(zài)東南亞國家。
三、為什麽用(yòng)巴沙魚冒充龍利魚
1、巴沙魚的價格更加(jiā)便宜,獲得的利潤更大。
2、龍(lóng)利魚和(hé)巴沙魚的魚肉中,刺都比較(jiào)少;並(bìng)且(qiě)龍利魚作為(wéi)一種海魚,肉上沒有河泥的腥味,而巴(bā)沙魚作為一種(zhǒng)淡水魚,魚肉上也沒有河泥的腥(xīng)味,二者很難分辨。