印尼燕窩主要產自印（yìn）尼的爪哇島（dǎo）、棉（mián）蘭和蘇（sū）門答臘島，除印尼（ní）外，在我國福建、廣東的沿海地區（qū）也（yě）有燕窩生產。燕窩其實就（jiù）是金絲燕利用（yòng）苔（tái）鮮（xiān）、海藻等混合唾液膠而成的，經過提煉、選揀（jiǎn）就成為（wéi）名貴的燕窩。燕窩可分為即食燕窩和幹燕窩，即食燕窩隻（zhī）需打開包裝即可食用，而幹燕窩需要先泡發。
一、燕窩是（shì）怎樣形成的
1、燕窩是一種叫做“金絲燕”的（de）雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的（de）羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕（yàn）窩取下來，經過提煉、選揀（jiǎn）就成為（wéi）名貴（guì）的燕窩。
2、“金絲燕”每年結巢3次，第一次結巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬天，有較長時間（jiān）休養，體內保存了足夠的養分，唾液質量優良（liáng），所以建造起來（lái）的巢較厚，形（xíng）狀優良，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中的極（jí）品。
二、印尼燕窩產自哪裏
印尼燕窩（wō）主要產（chǎn）於印尼的爪哇島、棉蘭和蘇門答臘島，除（chú）印度尼西亞（yà）外（wài），馬拉（lā）西亞、泰國、中國（guó）福建、廣東沿海地區也生產燕窩。
三、燕窩怎麽食用
1、即食燕窩：吃法簡單，打開包裝直接吃即可，吃（chī）前要注意（yì）生產日期和包裝是否有泄（xiè）漏。
2、幹燕窩（wō）：幹燕窩需要泡發才（cái）可（kě）食（shí）用，如果用冷水發（溫水發），水溫一般在40度左右，夏天是（shì）常溫，冬天是溫（wēn）水。用熱水發，是將燕窩幹料浸入熱水中，升溫加熱，提高水分子的滲透速度，使幹料充分膨脹，達到常溫（wēn）水難以達到的效果。但是，一般是救急才用熱水。
