胡椒的原產地為東（dōng）南亞，現廣植於熱帶（dài）地（dì）區，我（wǒ）國（guó）台灣、福建、廣東、廣西、雲（yún）南等省區均有栽培，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯裏蘭卡、巴西等地是胡椒的主要出口（kǒu）國。胡椒生長於蔭蔽的樹林中，生長慢（màn），耐熱、耐寒、耐旱、耐風、耐剪、易（yì）移植（zhí），不耐水澇，栽培土（tǔ）質以肥沃的砂（shā）質壤土為佳，排水、光照需良好。
一、胡椒的產地分布
胡（hú）椒的原產（chǎn）地是東南亞，現（xiàn）廣植於熱帶地（dì）區，我國台灣、福建、廣東、廣西、雲南等省區都有栽培，印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯裏蘭卡、巴西等地是胡（hú）椒的主要出口（kǒu）國。
二、胡椒的產地環境
胡椒生長於蔭蔽的森（sēn）林中，生（shēng）長慢（màn），耐熱、耐寒、耐旱（hàn）、耐（nài）風、耐剪、易移植，不耐水澇，栽培土質（zhì）最（zuì）好是肥（féi）沃的砂質壤土，排水、光照（zhào）需良好。
三、胡椒（jiāo）的品種分布
1、黑胡椒
黑胡椒是胡椒科（kē）的一（yī）種開花藤本植物，原產於印度馬拉巴（bā）海（hǎi）岸，在（zài）中國廣西、廣（guǎng）東、雲南、海南等地栽培，果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能也是現（xiàn）在使用最廣泛的香料。
2、白胡椒
白胡（hú）椒（jiāo）是胡椒科植物胡椒的幹燥近成熟（shú）的果實，氣味芳香，是人們喜歡的調味料之一，主要產於廣東、廣西及雲（yún）南等地，表（biǎo）麵黃白或淡黃白，光（guāng）滑，頂部和基部之間（jiān）有多數線狀條紋，其藥用（yòng）價值略高於黑胡（hú）椒。
3、綠胡椒
綠胡椒辣度較低，用於（yú）鴨肉菜肴、奶油及乳酯製品，主要產於巴西、馬來西亞、錫（xī）蘭、泰國、新加坡等地（dì）。
4、紅胡椒
紅胡椒是巴（bā）西胡椒樹的果實，原產地（dì）是巴西、阿根廷、巴拉圭等，後來被引進（jìn）了很多地方，主要作為裝飾或遮蔭植物，因為（wéi）是種具有侵（qīn）略性的植物，所以迄今為止，絕大部分的溫帶（dài）地區都可以（yǐ）看到巴西胡椒樹的蹤（zōng）跡（jì）。
