茄子是一年生（shēng）草本植物，生長（zhǎng）溫度在20度（dù）到30度之間，對水肥的（de）要求也比較高，所以（yǐ）適合初春和初秋兩個時（shí）間段（duàn）種植。茄子喜高溫，低於10℃時新陳代謝（xiè）失調，對光照時間強度要求都較高。門茄形成以前需水量（liàng）少（shǎo），茄子迅速生長後需水多，對茄收獲前後需水量最大。適於在富含有機質、保水保肥能（néng）力強的土壤中栽培。
一、茄子的種植時（shí）間
茄子是一（yī）年生草本植物，生長溫度（dù）在20度到30度之（zhī）間，對（duì）水肥的（de）要求也比較高，所以適合（hé）在初春和初秋兩（liǎng）個時間段種植。
1、初春季（jì）節：初春（chūn）季節茄子可（kě）在（zài）12月底至2月底栽（zāi）培。
2、初秋季節：初秋茄子（zǐ）可以從7月初到8月底種植。
二、茄子的生長條件
1、溫度：茄（qié）子喜歡高溫，種子（zǐ）發芽溫度（dù）為25~30℃，幼苗期發育溫度為（wéi）25~30℃，夜間為15~20℃，15℃以下生長緩慢（màn），落花。低於10℃時新陳代謝失調。
2、光照：茄子對光照（zhào）時間強度要求較高。在日照長、強（qiáng）度（dù）高的條件下，茄子生長旺（wàng）盛，花芽質量好，果實產量高，著色好。
3、水分：門茄形成前水量少，茄子快速生長後水量多，茄（qié）子收獲前（qián）後水量最大，必須充分滿足水分需求。茄子喜水又怕（pà）水，土壤濕透氣不好時，容易引（yǐn）起漚根，空氣濕度大容易引起病害。
4、土壤：適用於富含有機質、保水（shuǐ）保肥能力強的土壤栽培。茄子對氮肥的要求比較高，缺（quē）氮時延遲花芽分化，花數明顯減少（shǎo），特別是在開花盛期，如果缺氮，短柱花多了，植（zhí）株發育也不（bú）好。在氮肥水（shuǐ）平低的條件下，磷肥效果不是很明顯，後期對鉀的（de）吸收急劇增加（jiā）。
三、茄子的播種方法
1、選擇良種：目前適合廣東（dōng）地區栽培的（de）茄子品種（zhǒng）主要以抗青、耐熱、耐雨、皮色紫紅、果肉白、長棒形為主。果長30厘米左右的品種有紅豐、長豐、早豐、農友長茄、桂林長茄，果長25厘米左右（yòu）的有粵茄2號、粵豐、石碣紅茄。其中紅豐果實（shí）生長，均勻，外形美觀（guān）。粵茄（qié）2號是高抗青枯病和黃萎病種，粵豐、石碣紅茄（qié）顏色深光（guāng）澤度好，桂（guì）林長茄產量高，抗病，但果肉青。
2、選地整（zhěng）地：苗（miáo）床和定植地應（yīng）選擇以前作為非茄科作（zuò）物的地塊（kuài），最好是稻田，深耕暴曬，起30厘米以上的高畦。畦寬包溝，雙行植1.7米，單行植1米。苗床在播種前7-10天用五氯（lǜ）硝基苯或敵克鬆500倍的敵人恐懼800倍的液體噴灑並用用薄膜複蓋消毒。
3、施足基肥（féi）：定（dìng）植地（dì）施足基肥，一般每畝施充足腐熟豬雞糞1000-1500公斤（jīn）、花生麵筋80公（gōng）斤、過磷酸鈣50公斤、石灰80公斤、起畦時施用。播種前1~2天，每畝（mǔ）用充分腐爛的細碎農（nóng）家肥料和複合（hé）肥（féi）20公斤作為基肥，與表土充分混合（hé）。
4、適期播種：春茄適播期為10月下旬至11月，苗（miáo）期（qī）為60-70天。秋茄適（shì）播（bō）期為6-7月，苗期為25--30天，冷地區反季節栽培可在3-4月播種，5月移植。一般來說（shuō），每畝（mǔ）為（wéi）15-20克。
