茶樹菇分解（jiě）能力較弱，可利用闊葉樹作為栽培材料，利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。茶樹菇屬中溫型食（shí）用菌，最適宜的生（shēng）長溫（wēn）度為（wéi）23~28℃，溫度過低或過高都會推遲原基的分化。培養（yǎng）基的含水量最好控（kòng）製在60~65%，光照強度控製在50~300勒克斯。茶樹菇喜（xǐ）歡弱堿性（xìng）的環境，ph值最好在5.5~6.5之間。
一、營養
1、茶樹菇是一種木質素、纖維素分解能力弱的木腐菌（jun1）。野生茶樹（shù）菇隻出（chū）生在油茶樹上，人工馴化後，可以利用油（yóu）桐（tóng）、楓樹、柳樹、櫟樹、白（bái）楊等闊葉樹作栽培材料，但以（yǐ）材質較疏（shū）鬆、含單寧成分較（jiào）少（shǎo）的雜木（mù）屑較適應茶樹菇生長。可以充分利用（yòng）麵筋、米糠、餅肥等作為氮源。
2、茶樹菇除了利（lì）用雜木屑外，蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可以（yǐ）作為（wéi）碳源。碳（tàn）源中以單、雙糖為最佳，澱粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培材料的處方隻含葡萄糖，菌絲生長疏鬆（sōng），用少量蔗糖（táng）組合，則菌絲生長致密，生長旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質要素。
二、溫度
茶（chá）樹菇是中溫型食用（yòng）菌。在PDA培養基上（shàng），26℃的條件下，孢子在24小時內萌發，48小時後肉眼可以看到細菌絲。菌絲（sī）生長的最佳溫度為（wéi）23~28℃，超過34℃停止生長（zhǎng），零（líng）下4℃可保（bǎo）存3個月。子實體原基分化的溫度（dù）範（fàn）圍為12~26℃，最佳溫度為18~24℃，低溫（wēn）或高溫都會延（yán）遲原基分化。溫度低，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形大，質量好。溫度高，易開傘形成長柄薄菇。
三（sān）、水分
茶樹菇栽（zāi）培的培養（yǎng）基含水量應掌握在60%~65%，即用手抓住培養基，用（yòng）力捏，手指間濕潤，稍有水但不流下，手（shǒu）指（zhǐ）鬆開（kāi）成塊，落地後散開為宜。但是，不同種類的木（mù）屑和粗細稍（shāo）有不同，必（bì）須靈活（huó）把（bǎ）握。菌絲（sī）生長時，空氣相對濕度要求不超（chāo）過70%。子實體的形成發育期（qī）為85%~95%，生長期適（shì）當降低，延長產品保鮮期。
四、空氣
茶樹菇是好氣性的大型真菌，對二氧化碳非常敏感，通氣不（bú）良的二氧化碳濃（nóng）度（dù）過高，容易造成菌絲生（shēng）長緩慢、子實體菌柄粗長（zhǎng）、菌蓋細小、早打傘、畸形菇。
五（wǔ）、光線
茶樹菇需（xū）光性真菌，子實體具有趨光生長特性，適當的漫射（shè）光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養期間，在無光條件仍生（shēng）長，但不形成子實體。子實體沒有光照不易分化，光強度適合50~300勒克斯。
六、酸堿度
茶樹菇菌絲喜（xǐ）歡弱酸性環境（jìng），最適（shì）pH5.5~6.5，pH值在4以下或6.5以上菌絲（sī）生長稀疏且緩慢。
