蓮蓬可（kě）以生（shēng）吃，可將新鮮采（cǎi）摘的蓮蓬去皮後直接食用，口感清（qīng）甜脆爽，但新鮮的蓮蓬最好在同一天吃完，以免味道變差，如果是放上一晚（wǎn）上的蓮蓬，會有些生澀難吃，可以把蓮蓬的外皮剝下來，放進鍋裏炒著吃。蓮房可（kě）以用來煮（zhǔ）茶，可以預防糖尿病，蓮子（zǐ）味甘，性平，益腎益脾止瀉，澀精，養心安神，蓮芯具有顯（xiǎn）著的強心作用。
一、蓮蓬能生吃嗎
蓮蓬可以生吃。可將新鮮采摘的（de）蓮蓬（péng）去皮後直接食用，口感清甜脆爽。但（dàn）新（xīn）鮮的蓮蓬最好在同一天吃完，以免味道（dào）變差。假如（rú）是（shì）放上一晚上的蓮蓬，會有些生澀難吃，可以把蓮蓬的外皮（pí）剝下來（lái），放進鍋裏炒著吃。
二、蓮蓬有什麽食用價（jià）值
1、蓮蓬包括蓮房，蓮（lián）子，蓮芯。蓮房可以（yǐ）用來煮茶，可以預防糖尿病；也可以用來加冰糖可散瘀治病。
2、蓮（lián）子味甘，性平（píng），益腎益脾止瀉，澀精，養心安神，常用於脾虛久瀉，遺精帶（dài）下，心悸失眠等症狀。
3、蓮芯具有顯（xiǎn）著的強心作（zuò）用，可以擴張外周血管，降低血壓，消除心火（huǒ）；蓮芯（xīn）常用於浸泡水，可以清熱消火（huǒ）。
三、蓮蓬（péng）的寓意是什麽
1、蓮（lián）蓬多含蓮子，荷花是“連子”的諧音，所以蓮蓬多子寓意為“多子多孫，子孫滿堂”。
2、蓮在佛（fó）教中意義（yì）重大。許多佛像被塑造成跣足站在蓮座（zuò）上。蓮花的花瓣環繞在蓮蓬周圍。蓮花（huā）聖潔美麗，蓮花簡單樸素，具有（yǒu）神聖潔淨的象征意義（yì），符合佛教雕像所追求的莊嚴美和典型美。
