荔枝蜜是單花蜜中的一種，蜜源植物是（shì）中國南方特產的荔枝。荔枝蜜主要產於華南、華東、西南等地。荔（lì）枝蜜的主要成分是葡萄（táo）糖和果糖，多為琥珀色，味道甜美清潔，味道有輕（qīng）微（wēi）的酸（suān）味（wèi），有清新自然的荔枝花香味（wèi）。荔枝蜜因葡萄糖含量相對較高而容易結晶，結晶後荔枝蜜多呈乳白色細顆粒狀。
一、蜜源植物
荔枝蜜是單花蜜中的一種，蜜源是無患兒科荔枝屬常綠植物荔枝。荔枝是中國南方地區特產的果實佳（jiā）品（pǐn），其栽培和利用曆史（shǐ）可追（zhuī）溯到兩千（qiān）多年前的漢（hàn）代，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”而眾所周知，並和香蕉、菠蘿、龍眼（yǎn）並稱“南國（guó）四大果品”。
二、產地分布
荔枝蜜主要產於華南、華東、西南等地（dì），其中廣東、福建、廣西等地最集中，四川、雲南、貴州、台灣等地也（yě）少量生（shēng）產，開花時間每年2~5月，花（huā）期可持續30~40天，一（yī）個花期一個生產（chǎn）群可生產20~40公（gōng）斤蜂蜜，高產年一（yī）個生產群產蜂蜜可達上100斤。
三、營養價值
荔枝蜜的主要成分是葡萄糖(約35.03%)和果糖(約41.38%)，少量蔗糖(約1.73%)、氨基酸、維生（shēng）素（sù）、有機酸、酶類（lèi）和礦（kuàng）物質等，特別是維生素e和鐵元（yuán）素（sù）的（de）含量最豐富，其中維生素e具有（yǒu）抗氧化（huà）作（zuò）用，促（cù）進性激素分泌，而（ér）鐵元素是血紅蛋白最重要的組成部分。
四、蜜種的（de）特色
1、顏（yán）色：荔枝蜜多為琥珀色，但剛采用的荔（lì）枝蜜多（duō）為（wéi）淺琥（hǔ）珀色，質地粘稠，透（tòu）明，有（yǒu）光澤。
2、香味：荔枝蜜有荔枝花特有的花香味，特別是（shì）打開瓶蓋的瞬間（jiān），很多時候都會讓人感到（dào）很開心。
3、口感：荔枝蜜的味道（dào）甜美清潔，味（wèi）道有輕微的酸味，有（yǒu）清新自然的荔枝（zhī）花香味（wèi）。
4、結晶：荔枝蜜（mì）因葡萄糖（táng）含量相對較高而（ér）容易結晶，結晶後荔枝蜜多呈乳白色細（xì）顆粒狀。
