1、營養：油（yóu）菜蜜含有豐富（fù）的黃酮醇和植物（wù）甾醇，棗花蜜（mì）富含維生素C和礦物質。2、色澤：油菜蜜呈質地（dì）透明的特淺琥珀色，棗花蜜呈（chéng）半透明的琥珀（pò）色或深琥珀色。3、口感：油菜蜜（mì）有油菜花所特有的自然清香味，棗花蜜有類似中（zhōng）草藥的芳香氣息。4、價格：油菜蜜的零售價格30～50元一（yī）斤，棗花蜜的零售價格30～60元一斤。
一、營養對比
油菜蜜和棗花蜜營（yíng）養相似，但實際上蜂蜜的主要成分（fèn）是葡萄（táo）糖和（hé）果糖，含有蔗糖、氨基酸、維生（shēng）素、礦物質和酶類等活性物質，但油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物固醇，棗花蜜含有豐富（fù）的（de）維生素c和礦物質，從營養方麵來看（kàn）油菜蜜和棗花蜜是（shì）難分高下的（de）
二、顏色對比
油菜蜜和棗蜜在顏色（sè）上有點不同，其中油菜蜜多為質地透明的淺琥珀色，容易結晶，結晶後（hòu）多為乳白色的細粒狀或（huò）油脂狀，棗蜜多為（wéi）半透明（míng）的琥珀色或深琥（hǔ）珀色，不易結晶，偶爾結晶為淺琥珀色或黃色粗粒狀
三、口感對比
油菜蜜和棗花（huā）蜜口感大不相（xiàng）同，其中油菜蜜有油菜花特有的自然香味，口感甜美，味道淡淡的花香和輕微的辣味，棗花蜜有中（zhōng）草藥般的香（xiāng）味，味道稍微油膩，味道稍微有辣味，從（cóng）口感上看棗花蜜和油菜（cài）蜜不分伯仲。
四（sì）、價格對比
蔬菜蜜和棗花蜜的價（jià）格有點不同。其中蔬菜蜜的零售價格（gé）一般為30~50元1斤，極（jí）少數品質特別好的蔬菜蜜也可以賣到60元以上，棗花蜜的零售價格一般（bān）為30~60元1斤，極（jí）少數品質特別好的棗花（huā）蜜也可以賣到80元以上，所以價格上棗花蜜（mì）比蔬菜蜜稍高。
