20元（yuán）一斤的（de）蜂（fēng）蜜基本上是假的。蜂蜜是要由蜜（mì）蜂采集蜜源植（zhí）物的花蜜經過7天以（yǐ）上釀製而成的，實際上無論（lùn）是意蜂還是（shì）中蜂要釀造一斤蜂蜜都非常困難，無論如何銷售價格（gé）絕對（duì）不會太便宜，而20元一斤基本上是有問題的，要麽是糖漿勾兌而成，要（yào）麽就是低質的濃縮蜜，所以在遇到低（dī）價蜜的時候一定要小心謹慎（shèn）。
一、蜂蜜20元（yuán）一斤是真的嗎
蜂蜜是（shì）蜜蜂采集（jí）蜜（mì）源植物的花蜜至少經過7天（tiān）以上釀（niàng）造而成的，實際上無論是意蜂還是中蜂要釀造一斤蜂蜜都非常困難，因此無論如何銷售價格絕對不會太便宜，20元（yuán）一斤基本上是有問題的，要（yào）麽是（shì）用糖漿勾兌而成的，要麽是用低質濃（nóng）縮蜜，用糖（táng）漿（jiāng）混合一斤蜜隻需要幾元的成（chéng）本，賣20元還是（shì）有（yǒu）很大的利潤空間，低質濃縮蜜的成本也不高，薄（báo）利多銷時利潤也非常大，所以遇到低價蜂蜜時要小心。
二、蜂（fēng）蜜怎麽（me）鑒別真假
蜂蜜的真偽很難鑒別，有些人可能認為（wéi）自己完全可（kě）以“駕馭”低價蜜，但殊（shū）不知現在的造假技術連很多老蜂農都識別不出來，例如有些人認為可以“拉絲”蜂蜜（mì）是好蜂蜜，事實上由許（xǔ）多用（yòng）糖（táng）漿和增稠劑製成的假蜂蜜比（bǐ）真蜂蜜（mì）更能拉出長絲；有些人認為粘稠透明的蜂蜜是真蜂蜜，但有些用麥芽糖和果葡萄漿（jiāng）混合成（chéng）的（de）假蜂蜜比真蜂蜜更像。因（yīn）此在識別蜂蜜時必須小心，單從外觀是很難鑒別出蜂蜜的真（zhēn）假的。
三、為什（shí）麽（me）不買低價蜜
蜂蜜價格過（guò）低（dī）肯定是有原因的，所以（yǐ）在遇到價格低得不可思議的蜂蜜時，建議盡量不要購買（mǎi）。當然高價（jià）蜜並不一定是（shì）真正的蜂蜜。雖然高價和高（gāo）質沒有必然的聯係，但低價和低質量基本上（shàng）可以劃等號。在這（zhè）裏就拿中蜂來說（shuō），一箱中蜂的年產量約為5~15斤，很少超過20斤，即使（shǐ）一年產量超過20斤，一斤20元，一箱蜂的年（nián）收入（rù）總額為400元，真要是如（rú）此估計市場上就沒有蜂蜜銷售了（le），因為養蜂的（de）人都餓死了。
四、為什麽不買濃縮蜜
蜂蜜市場的發展非常畸形，到處充斥（chì）著各種各樣的假蜂蜜，業者標榜自己的蜂蜜是真的，實際上真蜂蜜必須具備兩（liǎng）個條件：一是（shì）蜜蜂采（cǎi）集花蜜釀造成的，二是蜜（mì）蜂（fēng）完全釀造成熟（shú）後封蓋。用糖（táng）漿和（hé）其他東西偽造的就不多說了，現在最普遍的（de）是（shì）濃縮蜜，濃縮蜜是什麽？其（qí）實蜂蜜商收購蜂農“水蜜（未（wèi）成熟蜜）”經過高溫（wēn）濃縮而成（chéng）的，這種蜂（fēng）蜜比（bǐ）自然成熟蜜（mì）便宜得多並且（qiě）沒有營養價值。
五、真蜂蜜（mì）多少錢一斤
真蜂蜜的價格一般很高，無（wú）論什麽樣（yàng）的蜂種釀造基（jī）本上（shàng）都在50元（yuán）以上（shàng），以中蜂舉例：一（yī）箱中蜂的年產量在5~15斤左右（yòu），在這裏取平均值10斤，50元一斤計算，一箱中蜂的年收入在500元左右，試問一下這點收益還會有人養蜂嗎？事（shì）實上正宗中蜂蜜的平均價（jià）格約為150元，貴的可達300元一（yī）斤。
