保存方式：將密封罐清洗幹淨，晾幹後裝入薏米，然後密封起來並（bìng）放在適溫環境中即可，也可以放在幹淨的塑料袋中保存。
處理方法：製做檸檬薏米水，先（xiān）將薏米（mǐ）浸泡3小時，再放入鍋中煮開，然後熬製1個半小時，最後加入（rù）檸檬即可。製做薏米綠豆百合湯，先將薏米（mǐ）與百合浸泡2小時，再用大火將綠豆、百合、薏米煮開，最後轉小（xiǎo）火熬製20分鍾即可。
一、薏米的保存方法
1、保存方式
（1）保存薏米最重要的就是將密封措施做好，同（tóng）時要注意（yì）保存環境中的溫度、濕度以及光（guāng）照情況等等。
（2）準備好（hǎo）密封罐，提（tí）前將其洗（xǐ）幹淨，不要留有水珠。或者將其放入幹淨（jìng）的塑料袋裏保存也可以。
2、處理方法
（1）薏米可以做成多款美食。首先薏米可以做成檸檬薏米水，將薏米在水中（zhōng）浸泡三小時，然後放（fàng）入鍋中將薏米煮開，之後將薏（yì）米熬製一個半小時，加（jiā）入適量的（de）檸檬（méng）即可。
（2）其次薏米可以做成薏米綠豆百合湯。首先將薏米和百合在水中浸泡兩（liǎng）個小時，用大火將鍋內的綠豆、百合和薏米（mǐ）煮開，轉小火熬製20分鍾即可做成薏米綠豆百合湯，甘甜可口。
3、什麽是薏米
（1）薏米，又稱之（zhī）為水玉米（mǐ）、六穀米和珍珠米等等。
（2）薏米的形狀（zhuàng）為長圓形，腹麵有一條寬溝，顏色為黃色或者白色，主要生長在我國的東南部地（dì）區，如福建、廣東（dōng）和台灣等省（shěng）份。
（3）薏米常見的食用方法為熬粥或煲湯。薏（yì）米可（kě）以做成不同的美食，如檸檬薏（yì）米水、薏米粥、薏米綠豆百合湯等等。
二、薏米什麽（me）時候成熟
1、薏米通常在秋季成熟，即每年的9-10月份左（zuǒ）右。
2、在9-10月（yuè）時薏米莖葉枯黃，果實呈褐色，薏（yì）米（mǐ）籽（zǐ）粒成熟不一致。
3、生（shēng）產實踐中以田間觀察有80%籽粒變色且硬化充（chōng）實飽滿（mǎn）來作為成熟標（biāo）誌（zhì），這時即可（kě）開鐮收割。
