菌類食物想必大家都有吃過（guò）吧，它是一個大家庭，我們在（zài）生活（huó）中常見（jiàn）的有（yǒu）金針菇、雞腿菇（gū）以及平（píng）菇等等。還（hái）有一種叫做秀珍菇的也是一（yī）種十分美味的（de）食用菇，不僅味道鮮美，而且食用之後可以增強人體（tǐ）免疫力。不過（guò）對於這種食用菇的價格大家卻不是很（hěn）了解。
秀珍菇市場價格多少錢一斤
新鮮秀珍菇的市場（chǎng）價格在8-14元左右一斤，而幹秀珍菇的市場價格卻在25-30元左右一斤。當然市場進貨渠道、產品質量以及地區消費差異等等（děng）多種因素都會引起價格上（shàng）的差異，建議大家到當地（dì）市場進行詳細谘詢，以當地價格為準。
秀珍（zhēn）菇什麽季節上市
秀珍菇（gū）自然出菇季節（jiē）是春秋（qiū）季節，但由於科學技術的發展，目前市場上也出（chū）現了高溫反季（jì）節出菇。選擇合理的製袋（dài）時間（jiān）高溫反季節栽（zāi）培（péi）秀（xiù）珍菇的出菇時（shí）間一般在（zài）6月底（dǐ）7月初，因此，製袋時間可安排在3月中旬-4月底（dǐ），製袋時間防止過早和過遲，過（guò）早容易異常出菇而造成營養損耗，過遲進入5月啟溫度回升快、自（zì）然濕（shī）度高（gāo）易造成雜菌對菌袋的汙染。
吃秀珍菇有什麽好處
1、秀珍菇能滋補身體
秀珍菇是一（yī）種（zhǒng）滋補功效明顯（xiǎn）的菌類食材，它含有的蛋白質、還原糖以及木質素和纖維素等（děng）物質都是 人體代謝（xiè）時必須的營養成分，另外它還含有一些（xiē）礦物質和氨基酸（suān），人體吸收以這（zhè）些營養物質以後能加快身體正常代謝，補充體力，緩解虛弱。
2、秀珍菇能安神除煩
秀珍菇是一種可以安神（shén）除煩的特色食材（cái），這種食材中含有的（de）維（wéi）生素和氨基酸可以調節人類的神經，促進神經係統再生，能起到安神和（hé）鎮靜的重要功效，平時多食用秀珍（zhēn）菇還能緩解失眠和神經衰弱。
3、秀珍菇能減肥
減肥也是秀珍菇的重要功效之（zhī）一，這種（zhǒng）食材中幾乎沒有脂肪（fáng）存在，它（tā）的熱量也很低，還含有一些膳食纖維，這些膳食纖維（wéi）進入（rù）人體以後能加乙肝大便的生成和排出，也讓腸道中的毒素（sù）隨大（dà）便（biàn）排出體外，因此平時多吃（chī）秀珍菇能減肥瘦身，讓人們的身變（biàn）得苗條誘人。
秀珍菇適合什麽人吃
1、孕婦
秀珍菇一般人都適合食用，尤其（qí）適合兒童、孕婦（fù）、貧血（xuè）者、免疫力低下、癌症患者食用。
2、產婦
秀珍菇一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌症患者食（shí）用。秀珍菇適合產婦孕婦食用可以緩解貧血，還能提（tí）高免疫力哦。
3、嬰幼兒
秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維，蛋白質等，可以增強人體健（jiàn）康，有降壓，降（jiàng）糖，降低膽固醇作用（yòng），是一種比較健康的食品，適合於肥胖或者血糖（táng）高的兒童。
4、肥胖患者
秀珍菇含脂肪、澱粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，還有降低（dī）膽固醇的作用。對於有肥胖還有高血脂的人群來說是不（bú）錯的選擇，同（tóng）時也可以有（yǒu）提高體（tǐ）質的作用。
怎（zěn）麽挑選秀珍菇
1、看形（xíng）狀，我們是要盡可能的選（xuǎn）一種形狀比較完（wán）整（zhěng）的蘑菇，對於有畸形的（de）是千（qiān）萬不能夠選擇的（de）。
2、看大小，其（qí）實蘑菇也不是非是越大越好的，有些長得特別大的蘑（mó）菇就是被（bèi）激素催（cuī）大的，這種蘑菇我（wǒ）們經常食用就是會對身（shēn）體健康產生（shēng）不良的影響的，所以我們是最好選擇一些小的或中（zhōng）等偏小的口感更（gèng）鮮嫩。
3、看菌蓋，要選擇菌蓋有些（xiē）內卷或沒（méi）有完全開（kāi）傘的，最好（hǎo）是菌（jun1）蓋下（xià）菌膜沒有破（pò）裂者（zhě），這樣才是富含營養的好蘑菇。如果菌蓋完全（quán）開傘或展開，口感會很老，另外則說明其蓋下菌褶（zhě）中的孢子釋放了（le），營養已流失（shī）了。
4、聞氣味
購買（mǎi）時，要選擇氣味純正清香，沒有發酸（suān）發臭發黴味的蘑菇。
關於秀珍（zhēn）菇的介紹就先到這裏了，不（bú）知道大家了解了沒（méi）有呢（ne）？秀珍菇的（de）營養（yǎng）價值非常高，大家在生活中食用吃一些對我們的身體健康是非常有幫助的，不過最好不要和酒一起食用（yòng），以免對（duì）身體產（chǎn）生傷害。
