現在人們的生活跟以往確實（shí）是有很大的差異，除了那些基本的溫飽問題之外，現在的人們開始崇尚一種慢節奏生活。所（suǒ）謂慢（màn）生活就是人應該活在當下，好好享受（shòu）一番（fān）。這個時（shí）候自然少不了通過品茶來達到修（xiū）身養性的目的。龍井茶是一種比較名貴的茶，那它是來自於哪裏呢？
龍井茶產地在哪（nǎ）裏
龍井茶產地在（zài）浙江杭州西湖一帶。龍井茶得名於龍井，龍井位於西湖之西（xī）翁家山的西（xī）北麓，龍井原名龍泓，是一（yī）個圓形的泉池，大旱不涸，古人（rén）以為此泉與海相通，其（qí）中有龍，因稱龍井（jǐng）。晉代葛洪曾在（zài）此煉丹。離龍（lóng）井500米左右的（de）落暉塢有龍井（jǐng）寺，俗稱老龍井，創（chuàng）建（jiàn）於五代後漢乾祐二年（949年（nián）），初名報國看經院。
龍井始產於宋代，北宋（sòng）時改名壽聖院，南宋時又改稱廣福院、延（yán）恩衍慶寺，明正統三年才遷移至井畔，現寺已廢，僻為茶室。
龍井茶怎（zěn）麽保存
1、低溫
茶（chá）葉應該存放低（dī）溫、避開陽光，幹淨無異味的環境（jìng）中就可以。
2、與其它（tā）物品分開存放
茶（chá）葉量多且是不同品種的綠茶，要放入冰箱冷藏室保存，由於茶葉容易吸味，要與其它食物分開，短期存放茶葉可以用紫砂罐、砂罐、瓷罐等裝。
3、石灰存放法
用紙包好西湖龍井茶，放進缸裏，在缸（gāng）中底層鋪塊狀（zhuàng）石灰（huī），加蓋密封存放，這樣會讓龍井茶的香氣更濃鬱。
4、木炭貯存法
首先是把1千克木炭裝入布袋之中，每（měi）隔一兩個月更換，若果木炭潮濕，則需先將木炭燒紅（hóng），冷（lěng）卻後，放進布袋，每袋重約1千克，每一兩個月將（jiāng）木炭拿出來，燒幹能再用（yòng）。
西湖龍井的鑒別方法
1、摸：摸（mō）主要（yào）判別茶葉的幹燥程度，隨意挑選一（yī）片幹茶，放在拇（mǔ）指與食（shí）指之間（jiān）用（yòng）力撚（niǎn）即成粉末則幹燥度足夠，若為小碎粒則幹燥度不足或者茶（chá）葉已吸潮，幹燥度不（bú）足的茶（chá）葉比較難儲存，同時香氣也不高。
2、看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色（sè）澤、勻淨度等。
3、嗅：嗅聞幹茶香氣（qì）的高低和香（xiāng）型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣（qì）味。
4、嚐（cháng）：當幹茶的含水量、外形、色澤、香（xiāng）氣均符合要求後，進行開湯審評，取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫（háo）升，5分（fèn）鍾後先嗅香氣，再看湯色，細嚐滋味，後評葉底，這個（gè）環節更為重要。
龍井茶的衝泡方法
1、上投法：準備大約200毫升的玻璃（lí）杯（bēi），倒入85度左右的沸水後再放入5克龍（lóng）井茶葉，等待龍井茶葉（yè）一片一片慢慢下沉。當龍井茶葉在茶杯中慢（màn）慢舒展，上下沉（chén）浮，湯明色綠時即可品嚐。
2、中投法：準備大約（yuē）200毫升的玻璃杯，先在杯（bēi）中放入約三分（fèn）之一的沸水再放入5克龍井茶（chá）葉，待龍井（jǐng）茶葉慢慢舒展後再加滿沸水即可飲用。
3、下投（tóu）法：準備瓷蓋杯，加入5克龍井茶葉，再加入少許適溫開水，拿起茶杯搖動使茶葉完（wán）全濡濕，當龍井茶（chá）葉慢（màn）慢舒展後加入九分滿沸水（shuǐ），靜待幾分鍾龍井茶葉溶出茶湯即可品嚐。
想必大家通（tōng）過上文（wén）中的敘述（shù），對於龍（lóng）井茶的（de）了解又加深了（le）不少。喜歡喝茶的人最重要的就是要掌握其相關的泡茶技巧，隻有掌握了（le）正確的泡法，才能夠讓我們（men）喝上更加純正的味道。
