大家都知道，皮皮蝦是一款營養非常豐富，而且（qiě）肉質非常好吃的一（yī）種蝦類，皮皮蝦特別喜歡（huān）生（shēng）活在（zài）熱帶和亞熱帶（dài）地區，皮皮蝦主（zhǔ）要生（shēng）活在我國沿（yán）海地區。皮皮蝦非常深受人們的歡迎。喜歡吃皮皮蝦的你，知道皮皮蝦的幾種家常做法嗎？今天我主要來為大家介（jiè）紹一下正宗的椒鹽（yán）皮皮蝦做（zuò）法。
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死了的皮（pí）皮蝦還能吃嗎，皮皮（pí）蝦不能和什麽同食
皮皮蝦死了（le）沒多久是可以繼續吃的，但如果死亡時間超（chāo）過2個小時，就不要再繼續食用了，因為死後（hòu）的皮皮蝦體內會分解有毒物（wù）質，吃了容易導致食物（wù）中毒。皮皮蝦不能和動物（wù）肉、雞蛋（dàn）、牛（niú）奶、豆製品等高蛋白食物一（yī）起吃，不能和秋葵、黃瓜等寒（hán）性食（shí）物一起吃，也不能和茶一起吃。
皮皮蝦的上市時（shí）間，皮皮蝦的（de）營養價值有哪些
皮皮蝦一般在每年的4-6月上市，這段時間產出的皮皮蝦比較肥美。皮皮蝦的蛋白質含量非常高，高達20%，每100克皮皮蝦中大約有4.95克的碳水化（huà）合（hé）物，能為人體供能。皮皮蝦裏還含有少量的纖維（wéi）素，可以幫助促進腸胃的（de）蠕（rú）動，促進排便（biàn）。皮皮蝦中的脂肪含量並不是很高，100克中僅含有2.28克的脂肪。
怎麽養殖皮（pí）皮（pí）蝦，怎麽捕撈皮皮蝦
1、池塘要求麵積3~6畝，長方形，坡度（dù）大，排水設施完善，具備增氧設施。2、春季蝦養殖時間為（wéi）上年12月至次年2月，蝦（xiā）苗規格為400~1200尾/公斤，養殖量為每畝25~30公斤。3、皮皮蝦池（chí）單養中低產（chǎn）養殖模式，一般於去年12月養殖，第二（èr）年春天捕獲大小，優點是投資少，風（fēng）險小，適用於經濟不發達（dá）地區。
皮（pí）皮蝦怎麽養，有哪些養殖要點
1、水質（zhì）：首先要（yào）控製水質溶氧量，要求是每（měi）平方米大（dà）於5毫升（shēng），每天都要換水，換水量要（yào）達到總量的1/3，還需注意水透明度。2、水（shuǐ）溫：皮皮蝦的生長適溫為20~27度，溫度過高或過低會造（zào）成皮皮蝦（xiā）死亡。3、飼料（liào）：可以喂食（shí）碾碎的（de）田（tián）螺和（hé）河蚌肉（ròu），每天傍晚喂食一（yī）次即可。4、清潔：每3個月清除一次塘（táng）底的淤泥。
皮皮（pí）蝦養（yǎng）殖的（de）保鮮技術
皮皮蝦在捕獲後，由於體內酪氨酸酶的作用，48小時後，頭、腹和尾肢等部會變黑，進而引起整個蝦體的變黑、變質。把清洗的鮮蝦放在按比例配製的KH-D溶液中浸泡兩分鍾（zhōng），然後置於低（dī）溫微凍的狀態下貯藏或（huò）運（yùn）輸，就可有效地防止皮皮蝦
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