說到椰（yē）子，相信大家都特別了解熟悉，雖（suī）然（rán）椰子屬於（yú）熱帶水果生活（huó）中並不常見，但是由椰（yē）子加工而成的椰子糖（táng）、椰子（zǐ）飲（yǐn）品、甜（tián）品等等隨（suí）處可見，椰香味濃鬱，十分美味。那麽大家（jiā）知（zhī）道椰奶與椰汁有（yǒu）什麽不同嗎？下麵小（xiǎo）編為大家詳細分析兩者之間的區別吧！
椰奶和椰汁的區別是什麽
1、椰子汁，其實就（jiù）是椰子內的液體（tǐ），不僅含有益維他命和礦物質， 更因富含鉀、錳和鎂元素倍受（shòu）青睞。除此之外，它還富含維他命C、 核黃素、鈣、纖（xiān）維素，而且鈉的含量非常高。
2、椰奶由椰肉製（zhì）成，擁有奶（nǎi）油般醇厚的口感，富含鎂（měi）元素（sù）和磷元素等。 飲用椰（yē）奶能幫助預防骨質疏鬆、消炎，並促進維他命吸收。
3、椰子汁和椰奶之間的一個（gè）顯著區別在於：一杯椰奶含50 0卡路裏熱量和50克脂肪（fáng）。如果烹飪中想選用這種營養（yǎng）豐富、 口感香醇的椰奶，但又（yòu）要注意避免（miǎn）過多（duō）飽和脂肪的攝入， 不妨選用（yòng）低脂椰奶。而一杯椰子汁所含熱量僅有45卡路裏， 可作（zuò）富含鈉元素的運動飲料（liào），更可較（jiào）好地防止脫水。另外， 在製作冰沙、混合飲（yǐn）品和烹飪時（shí），可適量選用椰奶（nǎi），代替牛奶使用。
椰子汁和椰奶有很大不同，但隻要用得好， 二者皆可被納入健康（kāng）飲食計劃中來。
椰奶的營養價值
1、椰奶能（néng）補充營養
椰奶是一種營養豐富的健康飲（yǐn）品，人們飲用（yòng）以後能吸收多種對人（rén）體（tǐ）有益的營養成分，特別是果糖（táng）、葡（pú）萄糖和維生素以及礦物質和多種氨基酸，它們都是椰（yē）奶中最重要的存（cún）在，也能是人（rén）體代（dài）謝時必須的營養成分，平時人們飲用椰奶，能補充營養（yǎng），促進身體代謝，也能增強人們的身體素質。
2、椰奶能降血脂
椰（yē）奶中含（hán）有大量的脂肪酸，而且這（zhè）些脂肪酸多是不飽和脂肪酸，它們進（jìn）入人體以後可以分解人體內積存的膽固醇，也能抑製脂肪堆積，平時（shí）飲用（yòng）以後（hòu）可（kě）以軟化血管（guǎn）加（jiā）快血液（yè）流動，對（duì）人類高發的（de）高（gāo）血脂和高血壓都有（yǒu）不錯的緩解作用。
3、椰奶能美容
美（měi）容也是椰奶的重要功效之一，椰奶中含有的維生素E和維（wéi）生素C,都是天然的美容成切，能延緩皮膚衰老，另外椰奶中的油酸和脂肪權入多種甾醇類物質也可以直接作用於人類的皮（pí）膚，能促進皮（pí）膚細胞（bāo）代謝與再生，也能（néng）淡化（huà）色斑，美白肌（jī）膚，經（jīng）常（cháng）喝椰奶能起（qǐ）到出色的美容作（zuò）用，可以讓人們的皮膚變得越來越好。
椰汁的營養價（jià）值
一個（gè）好椰子（zǐ），大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜（mì），晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之（zhī）品（pǐn）。椰（yē）汁和椰肉都含有豐富的營養（yǎng）素（sù）。椰汁清如水甜如蜜，飲之（zhī）甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清（qīng）涼（liáng）消暑、生津止渴的功效。
椰汁的忌宜人群
椰汁性平（píng）、味甘，一般人皆可（kě）食用。
它尤其適合身體虛弱、四（sì）肢乏（fá）力、容易疲（pí）倦（juàn）的人群，能夠（gòu）幫助這類人群增強體力，使身體健康（kāng）強壯起來（lái）。
需要注意的是，大便清瀉的人不宜食（shí）用椰汁。如果是患有病毒性肝（gān）炎、脂肪肝、支（zhī）氣（qì）管（guǎn）炎、哮喘（chuǎn）、高血壓、糖尿病（bìng）等疾病患者，也不宜食用椰子。
而如果是（shì）體內（nèi）火氣旺盛的人群（qún），需要注意控製下椰汁的攝入（rù）量，不宜（yí）多吃（chī）。
如上所述，相信大家對椰汁與椰奶的區別都有了一定的了解。其實不管是椰（yē）汁還是椰奶，都非常美味且營養，不過也不宜過多（duō）食用，同時外麵購買的椰奶與椰汁很多（duō）都有添加防腐劑與食品添加（jiā）劑，對於這種產品（pǐn）最好還是少吃哦！
