夏天的菜園裏（lǐ）最熱（rè）鬧，許許多（duō）多的蔬菜都已成熟，一個個紅彤彤的西紅柿像小燈籠；紅的（de）青的辣椒像小彩帶五彩繽紛；四季豆像小月牙；還有許許多多的綠葉蔬菜，琳琅（láng）滿目。那麽菜園裏（lǐ）的（de）茄子看起來和什麽像呢？
茄子像什麽
茄子的形狀很多，有長的、彎的、圓的、橢圓的（de），顏（yán）色也有白色（sè）的、青色、紫（zǐ）色（sè）。橢（tuǒ）圓形茄子像小燈泡，長長彎彎的茄（qié）子像月亮，白色的茄子像白蘿卜。
茄子的形態特征
直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平（píng）貼或具短柄的（de）星狀絨毛（máo），小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫（tuō）落。
葉大，卵形至長（zhǎng）圓狀卵形，長8-18厘米或更長，寬5-11厘米或更寬，先端鈍，基部不相等，邊緣淺波狀或深波狀圓裂，上麵被3-7-（8）分枝短而平貼的星狀絨（róng）毛，下麵密被7-8分枝較長而平貼（tiē）的星狀絨毛，側脈每邊4-5條，在上麵疏被星（xīng）狀絨毛，在下麵（miàn）則較密，中脈的毛被與側脈的相同（野生種的中脈及側脈在（zài）兩麵均（jun1）具小皮（pí）刺），葉柄長約2-4.5厘米（mǐ）（野生（shēng）的具皮刺）。
能孕花單生，花柄長約1-1.8厘米（mǐ），毛被較（jiào）密，花後常下垂，不孕花蠍尾狀與能孕（yùn）花（huā）並出；萼近鍾形（xíng），直徑約2.5厘米或稍大，外麵密被與花（huā）梗相似的星狀絨毛及小皮刺，皮刺長約3毫米，萼裂片披針形，先端銳尖，內麵疏（shū）被星狀絨（róng）毛，花冠輻狀，外麵星（xīng）狀毛被較密，內（nèi）麵僅裂片先端疏被星狀絨毛（máo），花冠筒長約2毫米，冠簷長約2.1厘米，裂片三角形，長約1厘（lí）米；花絲長約2.5毫米，花藥長約7.5毫米；子房（fáng）圓形，頂端密（mì）被星狀毛，花柱（zhù）長4-7毫（háo）米，中（zhōng）部以下被星（xīng）狀絨毛，柱頭淺裂。
本種因（yīn）經長期栽培而變異（yì）極大，花的顏色及（jí）花的各部數目均（jun1）有出入，一般有白花，紫花，5-6-7數。
果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或（huò）圓，顏色有白、紅、紫等。
茄子的種類
1、圓茄
植株高大（dà）、果（guǒ）實大，圓球、扁球或橢圓球形，皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐濕（shī）熱，中國北方栽培較多。多數品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，山東大紅袍和天津二敏（mǐn）茄等。
2、長茄（qié）
植株長勢中等，果實細長棒狀，長達30厘米以上，皮色紫、綠或淡綠。耐濕熱，中國南方普遍栽培，多數品種屬中、早熟。有南京紫線茄、北（běi）京線茄、廣東（dōng）紫茄和成都黑茄等品種。
3、矮茄
植株較矮，果實小，卵或長卵形。種子較多（duō），品質劣，多為早（zǎo）熟品種，有濟南一窩猴、北京小圓茄等。
茄子的（de）營養價值
1、茄子的營養豐富，含（hán）有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分（fèn）。
2、茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克（kè）。能增強人體細胞間的黏（nián）著力，增強毛細（xì）血管的彈性，減低脆性及滲透性（xìng），防止微血管破裂（liè）出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量（liàng）元素和膽堿、胡蘆巴（bā）堿、水蘇堿、龍葵堿等（děng）多種生物（wù）堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑製消化道腫（zhǒng）瘤細胞的增值。
4、茄（qié）子纖維中所含的維生素C和皂草（cǎo）甙，具有降低膽固醇的功效。國外（wài）學者提出“降低膽固醇12法”，食用茄（qié）子即是其中方法之一。
5、茄子（zǐ）所含（hán）的B族（zú）維生素對痛經、慢性（xìng）胃炎及腎炎水（shuǐ）腫等也有一定輔助治療作用。
通過以上內容，相信大家都對茄子有了更深入的了解。茄子種（zhǒng）類非常的多，不同（tóng）種類形狀和顏色都會有所區別。茄子也是我們生活中非常喜愛吃（chī）的蔬菜之一，做法多樣化，可做蔬菜（cài）也可做下飯菜，美（měi）味營養。
