海參（cān）想必大家都知道，口感很好營養價值也很高，價格比較貴的（de）一（yī）種（zhǒng）海鮮。海參很受女人的歡迎，都知道有養顏美容的功效。可是（shì）海參並不是人人都可以吃的（de）哦。
海參（cān）適合什麽樣的人吃？
1、美容一族。海參的蛋白質含量極高，其膠原蛋白（bái）也十分豐富，可以（yǐ）延緩機體衰老，讓肌膚（fū）潤滑，消除皺紋和麵部色斑。
2、“三（sān）高”老人（rén）群。海參可以調節體內脂質代謝，使肌體脂（zhī）肪含（hán）量明顯下降（jiàng）；降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖（táng）情況有所改善，對中老年人尿頻有所（suǒ）改善。
海參含膽固醇低（dī），脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳（jiā）品（pǐn），常食對治病強身很有益（yì）處。
3、男（nán）性群體。海參含有（yǒu）豐富（fù）的鋅，鋅（xīn）是男性（xìng）前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
4、貧（pín）血群體。海參微量元素釩（fán）的含量居各種食物之首，可以參（cān）與血液中鐵的輸送，增（zēng）強造血功能。海（hǎi）參中的角蛋白（bái）具有能增（zēng）強紅骨髓細胞的（de）造血功能，含有豐富的天然活性鈣，容易被人體吸收，食（shí）用後可以生血養血，促進鈣（gài）質吸收，補充人體（tǐ）所需鈣質。
5、手術病人群體。海參具有豐富（fù）優質蛋白（bái），維生素等，可以使患（huàn）者手術後刀（dāo）口愈合加快，體力和精（jīng）力能迅速恢複。
6、缺乏免疫力者。 海參含有硫酸軟骨素，有（yǒu）助於人體（tǐ）生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強（qiáng）機體的免疫力。
7、保健人群。 最近美國的研究學者從海參中萃取出（chū）一種特殊物質--海參毒素，這種化（huà）合物能夠有效抑製多種黴菌及某些人類癌（ái）細胞的生長和（hé）轉移。可（kě）抑製（zhì）癌細胞生（shēng）長，起到抗癌作用。
哪（nǎ）些人不宜吃海參
1、兒童一般不（bú）宜多吃海參（cān）。
2、有類風濕的人（rén）也要少（shǎo）吃或者不吃海參（類風濕（shī）性關節炎（yán）沒有太多忌口，如果不是伴有高血（xuè）壓（yā）病、高血脂症、冠心病（bìng）、肥胖症、糖尿病等都可以吃。）
3、在吃一些個別中藥（yào）時（shí），也要少吃或不吃。
4、傷風感冒、身（shēn）體發熱者不宜進食。
5、海參潤五髒，滋津利（lì）水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6、脾胃虛弱勿食，但可有選（xuǎn）擇的服用海（hǎi）參保健食（shí）品。
7、感冒及腹瀉患者（zhě），最好暫時別吃海參。
8、高尿酸血症病人（rén）不易長（zhǎng）期食（shí）用海參。
9、容（róng）易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。
老人吃海參（cān）有什麽（me）好處？
1、降血糖、降血脂，預防心血（xuè）管疾病。
海參含有岩藻多糖可降血脂，抑製血液凝結，醫學上也認為高（gāo）血壓、高血脂（zhī）、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持（chí）食用海參，對緩解病症和治療有（yǒu）良（liáng）好效果。
2、延緩衰老。
海參中的多種營養元素，都具有延年益壽、消除疲勞等功能，海參中的精氨酸等元素還（hái）具有促成人體（tǐ）細胞再生（shēng）和機體損傷修複的能力（lì）。經常食用海（hǎi）參會讓您煥發青春，延年（nián）益壽。
3、調解、改善和預防心腦血管疾病。
經常食用海參可以調解、改善和預防心腦血管疾（jí）病的發生，起到清洗腦血管的作用，並對（duì）心腦血管的硬化（huà）及炎症有顯（xiǎn）著改善。增強心腦血管的彈性，解除心腦血管痙攣，舒張心腦血管血流，促進側枝循（xún）環的建立。
4、補腎益精、滋陰養血、陰陽雙補。
海參中的精氨（ān）酸是構成男性（xìng）精子細胞的主要成（chéng）分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大（dà）富翁”對（duì）治（zhì）療（liáo）陽萎、腎虛有特殊功效；海（hǎi）參中的釩、磷、鋅（xīn）、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，對促進性功能的提高有（yǒu）很大的幫助。
5、增（zēng）強機體免疫力。
因為海參中（zhōng）所含豐富的蛋白質、多（duō）糖、皂甙（dài）、精氨酸（suān）等（děng）是人體免疫（yì）功能所必需的物質，所以食用海參不僅能增強和調節機體的免疫力，而且有（yǒu）明顯的抗疲勞作用；同時海參中（zhōng）的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲（pí）勞，恢複（fù）體力，調節神經係統的功能。
6、生血養血（xuè）、促進鈣質吸收。
中老（lǎo）年人隨著年齡增長，身體機能老化，骨（gǔ）質疏鬆、造血能力不足（zú）等都是困擾著中老年人的問題之一。海參角蛋白具有促進（jìn）紅骨髓造（zào）血功能的功效，堅持（chí）食用海參可有效改（gǎi）善（shàn）貧血狀況。海參作為海底（dǐ）生物，其體內（nèi）含有豐富的海洋天然活性鈣質成分，在補鈣方麵的效果是其他（tā）食物所無法比擬的。
海參的營養價值
海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克（kè），脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫（háo）克，並含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參在組成成分上有一定特點，即含膽固醇極低，脂肪含量相對少，是（shì）一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固（gù）醇食物，對高血壓、高脂血（xuè）症和冠心（xīn）病（bìng）患者尤為適（shì）宜。
海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。祖（zǔ）國醫學認為，海參味（wèi）甘、鹹，性溫，具有（yǒu）補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作（zuò）用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可（kě）將海參作為滋補食療之品。
現（xiàn）在大家都（dōu）了解到了海參營養價值及其豐富，但還是有些（xiē）症狀的人是（shì）不能吃或（huò）是少吃的。有相關症狀的（de）人千萬不要因為貪嘴而吃海參哦，會得（dé）不償失加重病情。
