一、從（cóng）外觀上區分
1、荔浦芋頭：一般呈長橢形生長，並且上麵會布滿很多根須，表麵（miàn）凹凸不平，大多（duō）都（dōu）是以黑褐色為主，可以用削皮器來去皮，或者蒸熟後也比（bǐ）較好（hǎo）剝（bāo）皮。
2、薯（shǔ）莨：形狀大（dà）多數都是不規則生長，並且表麵不像荔（lì）浦芋頭那麽多（duō）根須（xū），但是長得黑乎乎有點像馬糞（fèn），和荔浦芋頭比起來更難削皮，皮又（yòu）厚（hòu）又硬，必須切來才能吃到。
二、從產地和價格區分
1、荔浦芋頭：我國廣西桂林的荔浦縣就是荔浦芋頭的原產（chǎn）地，並且該地區也養殖量（liàng）也很（hěn）大。市（shì）場價格一般在每斤3~5元（yuán），在芋頭種類中屬於比（bǐ）較便宜的品種，因此銷（xiāo）量（liàng）一直都很高。
2、薯莨：主要分布在浙江和江西等地，種（zhǒng）植範圍很廣泛，目（mù）前的市場價格在4~6元之間，但是市場上（shàng）買的很（hěn）少，因為薯莨大部分是用於製（zhì）作草藥用的，口感並不適合（hé）當蔬菜吃（chī）。
荔浦芋頭一（yī）般在每年的9-10月份成熟（shú），有母芋和（hé）子芋之（zhī）分，母芋發芽後便會開始長出子芋。選購荔浦芋（yù）頭時，最好挑選比較結實、沒有斑點的芋頭，如果拿起來掂量覺得重量比較輕，那麽就（jiù）說明水分少；如果切開後肉質細白且質地鬆，這就說明是上品。荔浦芋頭的家常做法（fǎ）有蔥香芋頭、芋頭臘肉燜糯米飯等。
1、整地和開溝和施肥：按行距85~100厘米開溝，每畝地施入優質有機肥。2、播種和澆水：4月下旬進行播（bō）種，土壤不能太幹也不能太濕。3、中耕和培土：每20天要培土（tǔ）一次，以控製分枝成長。4、光（guāng）照和溫度：芋頭適合在散射光下生長，生（shēng）長適溫在22~25℃之間。5、土壤：選擇環境潮濕的（de）地方進行種植。
新鮮的荔浦芋（yù）頭應該放在幹燥通風（fēng）又陰涼的環境下保存。芋頭（tóu）特別的容易變（biàn）軟，所（suǒ）以它並不是很好保存，它也不能像其他的菜那樣放（fàng）進冰箱冷藏，因為它在氣溫低於7℃時（shí），容易因凍傷造成腐爛，如果（guǒ）是長（zhǎng）時間的保存的（de）話，就（jiù）需要將（jiāng）它它去皮、切塊，用油炸熟，經過處理的（de）芋頭就可以放進冰箱冷藏了。
荔浦芋頭一般是（shì）在春季的3-4月份進行種（zhǒng）植，在這個時間段進行種植，它的成活率最高，並且生長速度也是最快的，在進行種植之前，需要選擇比較健康的（de）芋頭，將其放在陽光下進行暴曬（shài），大概2天左（zuǒ）右，然後進行催芽處理（lǐ），這樣有利於出苗。
荔浦芋頭會在九十月（yuè）份上市，其中（zhōng）十月份是最佳的上市時間，種植芋頭當（dāng）年就可（kě）以開花結果，在十月份的時候會大量上市，在十一月中旬會下市（shì）。荔浦芋頭的常見產地（dì）主要分布（bù）在廣西省的周邊區縣內，其中荔浦縣的荔浦芋頭產量最多。
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