燕麥是我們生活中很常見的一種食物，由於具有很高的營養價值而受到很多人的喜愛。而且燕麥的食（shí）用方法也非常多，可以製作麵試或是煮粥等等。不過（guò）很多都表示自己對於燕麥（mài）並不是（shì）很了解，對於它是什麽更是無從談起，那小編接（jiē）下來為大家（jiā）詳細介（jiè）紹。
燕麥是什麽東西
燕麥（mài）為禾本科植物,《本草綱目》中（zhōng）稱（chēng）之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱（chēng）為皮燕麥,是一（yī）種（zhǒng）低糖、高營養（yǎng）、高能食品。燕麥性（xìng）味甘平。能（néng）益脾養心、斂汗。有較（jiào）高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病（bìng）人。煎湯服，或（huò）“舂去皮作（zuò）麵蒸食及作餅食。”
燕麥穀粒（lì）供磨麵食用，或作飼料，營養價值很高。在中國人日常食用的小麥、稻米、玉米等9種食（shí）糧（liáng）中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在（zài）營（yíng）養（yǎng）、醫療保（bǎo）健和飼用價值均高。燕麥中的（de）β-葡聚糖可減緩血液中（zhōng）葡（pú）萄糖含量的增加（jiā），預防和控製肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸（cháng）道垃圾的作用。
燕（yàn）麥什麽時候吃最好
1、早上
燕麥片（piàn）在早（zǎo）上的時候吃是可以具有減肥效果（guǒ）的。因為它含有植物纖維，可以幫助（zhù）人體清（qīng）理腸道，同時也（yě）能抑（yì）製人體膽固醇的（de）生物合成及對膽固醇（chún）的吸收。在早上的黃金時刻，配上一杯濃濃（nóng）的燕麥片是（shì）很不錯的選擇（zé）。
2、晚上（shàng）
因為燕麥中含有豐富的（de）維生素和微量（liàng）元素（sù），對人體帶來（lái）一定的好處（chù），有利於人體健康發展。晚上人體的吸（xī）收能力比較強（qiáng），可（kě）以最大限度的吸收燕麥的營養。還可以搭配牛奶食用，有效改善人（rén）體睡眠質量，緩解人體疲勞。
長期吃（chī）燕麥有什麽好處
1、燕麥的功效就（jiù）是可以（yǐ）有效地降低人體中的膽固醇（chún），如果經常食用的話，對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾病都起到（dào）一定的（de）預防作用。
2、燕麥的作用就是對糖尿病患者（zhě）是有好處的，因為經（jīng）常食用燕麥對（duì）糖尿（niào）病患者是可以降糖和減肥的（de）功效作用。
3、經常吃（chī）燕麥粥有通大便的作用，對此有很多老年人大便比較幹，容易導致腦血（xuè）管意外的發生，燕麥能夠解便秘這一（yī）個優點。
4、燕麥還可以改（gǎi）善血液循環，緩解生活工作（zuò）帶來的壓力（lì）；含有（yǒu）的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有（yǒu）預（yù）防骨質疏鬆、促進傷口愈合、防止貧血（xuè）的功效，是補鈣的佳（jiā）品。
5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸（suān），對（duì）人的脂肪肝、糖尿病（bìng）、浮腫、便秘（mì）等等也有輔助療效之一，對老年人增強體（tǐ）力，延（yán）年（nián）益壽也是大有裨益的。
吃燕麥的禁忌
1、注意食材的搭配
燕麥和牛奶搭配有利於蛋白質，膳食纖維，維生（shēng）素，及多種微量元素的吸收；和山藥搭（dā）配益壽延（yán）年，是糖尿病、高血壓、高血脂（zhī）患者（zhě）的食療佳肴；和南瓜搭配（pèi）益肝和胃，潤腸通便，降（jiàng）血壓，降血脂。
2、不適宜一次性吃太多（duō）
食用燕麥的時候，一次不宜食用（yòng）太（tài）多，每天以40克為（wéi）佳。燕麥中膳食（shí）纖維含量是比較高的，不容易被消化，如果一次性食用過多（duō），會導致消化不良、甚至出現胃痙攣的現象，也會影響其他營養物（wù）質的吸收。
3、消化係統患病不宜多食
因為燕麥片的膳食纖（xiān）維含（hán）量較高，所以胃（wèi）潰瘍、十二指腸潰瘍、肝硬化、胃底靜脈曲張等消化道疾（jí）病患（huàn）者不（bú）宜多食。
看完上文中的敘述，大家對於燕麥這種食物有沒有加深了解呢（ne）？燕（yàn）麥是（shì）一種公認的粗糧食物，它的營養價值是非常高的，還可以起到美容瘦身的效果，大家可以適當食用一些。
