鴨嘴魚越來越頻繁的出現再我們（men）的餐桌上了，已成了（le）近年來熱門的水產品，很多養殖戶也開始進入鴨嘴魚養殖行業，想要在鴨嘴魚養殖行業獲得成功，掌握成熟的（de）養殖技術是必須的，下（xià）麵我們就（jiù）來看看鴨嘴魚（yú）的養殖技術和條件。
鴨嘴魚養殖條件
1、鴨嘴魚的適溫性很廣，它既不怕低溫，也能忍耐（nài）高溫，在冬季，就算是水麵結冰，隻要（yào）水中還有充足（zú）的溶解氧，鴨嘴魚（yú）依（yī）然（rán）能在冰下的水中生活，而在夏天就算養殖池（chí）塘表（biǎo）層水溫經常會超過35°C，鴨嘴魚仍然可以正常的生長。
2、養殖地點建議選擇在窪陡水庫，養殖場（chǎng）的（de）水域麵積要足夠大，水（shuǐ）深至少6米以上（shàng），溶解氧（yǎng）適宜在6~9mg/L，ph值宜在（zài）7-8.4左右，總硬度宜在20-40mg/L左（zuǒ）右，氨氮在0.02-0.06mg/L左右，亞硝酸鹽為（wéi）0.0015-0.01mg/L左右，水質良好即可。
魚苗的培（péi）育方法
一般采取水槽育苗法。出膜（mó）後在（zài）水槽中培育30～40天，直至3～5厘米下塘，這一（yī）過程是魚苗成活的關鍵。
1、水槽條件麵積約10平方（fāng）米，長方形或圓形均可，無尖銳拐角，進排水方便，並有防逃設施。水質優良，無汙染、毒害，需過濾後使用。每小時進行2次水交換（投喂時停水半小時（shí）），水溫16～28℃之間，溶氧5毫克/升以上（shàng）。
2、匙吻鱘魚苗放養密度開始時200尾/平方米，長至5厘米時密度降到100尾/平方米（mǐ）。
3、開口（kǒu）餌料及投（tóu）喂匙吻（wěn）鱘（xún）開口餌料為浮（fú）遊動物，也可（kě）以采取蛋黃與浮遊動物合用（yòng）。匙吻鱘最佳開口餌料為橈足類劍水蚤。若投喂劍水（shuǐ）蚤，必須掌握好投放時間，以免劍水蚤將魚苗（miáo）卵黃囊夾破，造（zào）成魚苗大批死亡。日投喂（wèi）次數以4～8次為宜，培育室內夜間也需投喂（wèi），數量以略有剩餘（yú）為度，初期投放的餌（ěr）料需（xū）過60目篩網，篩除掉大個體及有害水生昆蟲。後期經馴化可（kě）攝食人工配合餌料，攝食量為體重的30%左右。匙吻鱘視力極差，不會主動（dòng）覓食，投喂中損耗部分要大（dà）些。
4、日常管理及應注意事項日常管理需排汙、刷洗紗（shā）窗、做好詳細記錄（lù）等。當魚苗長至3～5厘米時，有幾種不正常情況發生，如在水槽（cáo）拐角處聚集、魚苗互相咬鬥吞噬、個體大小不一等。導致這些情況的原因是營（yíng）養不均，密度過大。另外，由於營養（yǎng）不足，魚苗還會（huì）吞食水上氣泡，使消化道膨脹出血直到死（sǐ）亡。魚苗死亡有80%為咬鬥吞噬造成，約20%由消化道充（chōng）血（xuè）造成。因此，3～5厘米以後的魚苗應投放到餌料（liào）均衡充足、水體大的池塘。
池（chí）塘魚種培育（yù）的（de）方法
3～5厘米魚苗當年培育成體長20～30厘米、體重200克大（dà）規格魚種，須曆時（shí）3～4個月。
1、池塘要（yào）求水麵3～5畝、水深1.5～2米、進排水方便的（de）池（chí）塘較好，每池應配（pèi）備一台1.5千瓦的增氧機。下塘前需帶水清塘，每畝用（yòng）生石灰150～200公斤，殺滅其中雜魚，水草等。池水溫度2～37℃均可，最（zuì）適25～32℃。
2、肥水下塘下塘一周前，要做到施肥培育（yù）好水質，一般肥料為大糞（400～500公斤/畝）及雞（jī）、牛糞等，3天後向池內（nèi）撒豆漿，用量5公斤/畝。下塘前還要用水花網（wǎng）再撈一次，清（qīng）除（chú）蝌蚪與雜物，池中（zhōng）水溫與盛魚容器的水溫差不得超過（guò）±3℃，操作宜在傍晚進行。
3、合理稀養主要養殖方式是單養，同（tóng）時可搭配（pèi）少（shǎo）量底層魚類和草食性魚類，切勿搭配花（huā）白鰱及凶猛魚類。放養（yǎng）密度每畝以100尾為好。在養殖過程中，除了施肥培育水體外，還要（yào）投喂豆（dòu）漿（2公斤/畝），餅粕及浮性麥粉、麩糠或專用顆粒餌料，始終都要（yào）求保持水質的肥、活、嫩、爽的要（yào）求。
4、加強管理堅持每天巡塘，認真做好養殖記錄。
5、魚病及治療（liáo）一般10～15厘米（mǐ）以上的魚種很少發（fā）生死亡，但有過（guò）幾例寄生性和細菌性疾（jí）病的報道。因為匙吻鱘（xún）對藥物（wù）非常敏感，尤其是對重金屬鹽藥物，所以用藥（yào）時要謹（jǐn）慎。偶見魚病主要是線蟲和吸蟲，可用2×10-6高錳酸鉀或小於75×10-6的福爾馬林藥浴。幼魚階段禁止用硫酸銅及含氯藥物，抗生素浸（jìn）泡（pào）濃度為4×10-6左右。養（yǎng）成30～40厘米的大規格魚種後，可以（yǐ）直接（jiē）向水庫中放流，也可以繼續在池塘中養殖。
鴨嘴魚養殖技術
1、養殖方（fāng）式單養、混養（yǎng）均可，以混養為主，搭配比例依當地具體情況而定。一般白鰱＋草食性魚（yú）類∶鱘魚=6～7∶1；草食性魚類∶白鰱=1∶1.5～3。無論單養混養，都需要搭配白鰱，因為白鰱可以控製藻類的數量和生長速度，避（bì）免水體富營養化。
2、放（fàng）養密度
① 單（dān）養。體長50～60厘米（mǐ）體重1公斤（jīn）時每畝80～100尾；2～3公斤時，每畝40～50尾。
② 混養。體長25厘米（mǐ）時每畝50～70尾，年底（dǐ）長至1公斤；體長50～60厘米時每畝20～50尾，年底長至2～3公斤。第三年每畝7～8尾。成魚池塘養殖不宜在小麵積或精養（yǎng）高產塘中混養，因為精養塘高產量、高密度，溶氧大起大落，輪捕輪放都對匙吻（wěn）鱘十分不利。
3、成魚捕撈起捕率較高，拉網一次可（kě）捕獲85%。
養（yǎng）鴨嘴魚（yú）的市場前景
以前業內對鴨嘴（zuǐ）魚了解很少，隨著育苗技術逐漸成熟，人工苗的供應量隨之（zhī）增加，鴨（yā）嘴魚（yú）的養殖規模近（jìn）幾年開始逐漸擴大，鴨嘴魚也逐漸讓更多養殖戶、消（xiāo）費者熟（shú）知（zhī），鴨嘴魚每年的產卵期僅在（zài）三四月份，繁殖期較短，天氣好的話15天左右。受製於親魚的數量和較短（duǎn）的繁（fán）殖期，因此種苗供應相對比較緊張。
目前，國（guó）內（nèi）的鴨嘴魚養殖主（zhǔ）要集中於廣東地區，外省養殖相對不多。隨著人工種苗供應和市場需求量的不斷增加，現（xiàn）在鴨（yā）嘴魚的（de）池塘精養、混（hún）養在珠三角地區發（fā）展很快，水庫網箱養殖也日益增多。
雖然說（shuō）現在鴨嘴魚慢慢的（de）已經被大家熟知了，相比之前它的需求量（liàng）慢慢的在增加，但是它的市場還是有很大的開拓空間，還是有很多的人從來沒吃過鴨（yā）嘴魚，對它（tā）也一點都不（bú）了解的。因此鴨嘴魚的市（shì）場前景是非常大（dà）的，它可能還有很多的空白區域。
