南美白對蝦的養（yǎng）殖周期一般是從4月（yuè）-10月，生長速度較（jiào）快的3個多月就可以上市售賣。它們的生長周期與苗種、投放密度（dù）、天氣、日常管（guǎn）理和疾病防治有一定的關係，一般生長速度快的話80天（tiān）可（kě）達到80尾/斤，慢（màn）的話100天約30尾/斤。近兩年養殖南美白對（duì）蝦的難度較大，成功率相對低一些，養之前要先（xiān）了解清楚市場行情。
造成南美白對蝦生長緩慢的原因
一、南美白對蝦（xiā）自身原因
1、種苗質量：投放的對蝦種（zhǒng）苗質量直接決定日後的生長和產量，自身攜帶病（bìng）毒、抗生素育苗和高溫育苗容易引起（qǐ）空胃，不可繼續養殖，直接撈出池塘外，以免影（yǐng）響其他對蝦。
2、缺乏營養：天然餌料不充足，日常飼料投喂量少，氨基酸含（hán）量不（bú）平衡，維生素不足等都會影響對蝦的（de）生長速度。
3、運輸原因：長時（shí）間的運（yùn）輸，導致對蝦缺氧，從而（ér）造成體（tǐ）質差。
二、環境原（yuán）因
1、水溫：生長環境的溫度會（huì）影響（xiǎng）對蝦蛻皮（pí）間期時間的長短和對蝦的生長速度，當（dāng）水溫在12℃時，對蝦的蛻皮周期為21.5d-28.5d，當水溫達到30℃時，它們的蛻皮周期則會縮短到7.4-8.5d。
2、含氧量：水（shuǐ）中如果（guǒ）缺（quē）氧會減弱對蝦在蛻皮周期的亞滲透壓調（diào）節能力，當水中氧氣低（dī）於2毫克/升時，對蝦不會蛻皮，而且會大批量死亡，當水中氧氣提升到5毫克/升時，不會再出現死亡現象，並開始大（dà）批量的蛻（tuì）皮。
3、鹽度：水中鹽度波動幅度（dù）在一（yī）定（dìng）範圍內時，會縮短對蝦的蛻皮周期，如果波（bō）動幅度太大，會（huì）抑（yì）製對蝦蛻（tuì）皮，減緩對蝦的（de）生（shēng）長速度。
4、酸堿（jiǎn）值：如果（guǒ）養殖（zhí）水質偏酸，會影響對蝦生長，若水質往堿性波動則會促進對蝦生產，但是固定的高PH值也會抑製對（duì）蝦（xiā）生長。
5、水（shuǐ）中離子：Mg2+很大程（chéng）度上的影響（xiǎng）對蝦成活率，Ca2+會影響對（duì）蝦的生長速（sù）度，當K+濃度為150mg/L時對（duì）蝦的（de）成活率會達到最高，而當K+濃度為50mg/L時對蝦的生長速度最快。
6、藻相：養殖池中平衡且為都能夠的藻相會促進對蝦快速生長，若是水中藻類缺乏或藻（zǎo）類化、藻（zǎo）毒素太多的話，會影響對蝦的生長速度。
三（sān）、病害防範
1、病毒：如果對蝦（xiā）身上出現斑紋，甲殼旁（páng）邊（biān）有凸包現場，則可能是感染了皮下造血組織壞死病毒。若是對蝦的肝細小發白，則可能是感（gǎn）染了肝髒（zāng）細小病毒。
2、孤菌：對蝦感染孤菌可能會引起對蝦患很多疾病，一般常見的（de）有紅腿病、腸炎、鰓病等。
3、腸肝胞蟲：一般肌肉組織病變最為嚴重，具體（tǐ）表現為原肌纖維存在的空間被許多的球形包囊占據，肌纖維斷裂，空泡數量增加，線粒（lì）體逐漸消（xiāo）失；鰓（sāi）細胞（bāo）脹大成空泡狀（zhuàng），鰓膜壞死，核質（zhì）、細胞質和細胞器逐（zhú）漸消失（shī）；胃細胞的胞漿基質（zhì）電子（zǐ）密度增大，孢子會在結（jié）締組織中指滴（dī）的附（fù）近寄生；腸外膜上皮的細（xì）胞核質出現（xiàn）皺縮，部分的肌層消失，孢子在腸粘膜層和肌層中間寄生（shēng）。
四、生存空間
1、投放密度：投放密度不可（kě）太密，密度越高對蝦的生長速度越慢，在投放時要盡量降（jiàng）低（dī）密度。
2、水位及換（huàn）水量：若水位不夠則需加高水位，根據具體情況（kuàng）來決定（dìng）是否（fǒu）要加大換水量。
3、合理投喂量：投喂過多容易（yì）造成氨氮亞鹽（yán）超標，投喂過（guò）少則會導致營（yíng）養（yǎng）攝入不夠，所以一定要合理投喂。
