促農增收，關鍵在產業轉型升級。經過近9年的醞釀，海南（nán）五指山黎鄉有機野山雞股份有限公司為海南農民增（zēng）收開拓出一條新的產（chǎn）業。
這（zhè）是一次嚐試（shì）：海南野生動植（zhí）物資源豐富，五指山雨林（lín）野山雞從“資源”變“產（chǎn）品”，走出了（le）培育禽類新品種、開拓農（nóng）業新產業的路子。
這是一次探索：海（hǎi）南島中部地處生態核心保護區，五指山雨林野（yě）山雞回歸傳統，山中放養，將海南生態優勢變成產業優（yōu）勢，通過了有機認證，打（dǎ）出了品牌（pái）。
這也是一次共享：2005年（nián）五指山雨林野山雞開始“下山”，經過4年的培（péi）育與探索，2009開始走進農家，到2013年已經帶動3000農（nóng）戶（hù），還被列入省政府中部市縣促進農民增收重點扶持產（chǎn）業。
野（yě）雞“啄”來“金元寶”
今年（nián）將帶動中部6千農民（mín）致富
3月23日，五指山市南聖鎮什（shí）蘭村，一隻隻雨林野山雞（jī），從檳（bīn）榔林裏，抓住，裝籠，過秤，裝車，結賬。“公雞21籠、209隻，一共467斤，每斤16元（yuán）;母雞14籠，210隻，一共364斤，20元/斤。總計14752元。”養殖戶、順心農民專業（yè）合作社（shè）負責人石青說（shuō），“去年11月，在政府（fǔ）的扶持（chí）下，從五指山黎（lí）鄉有（yǒu）機野山雞股份有限公司，購買了2300隻野山雞。現在開始陸續出（chū）欄，估計有9萬多（duō）元的收入（rù）。”
“養野（yě）山雞不愁銷路，公司給種苗時，就會跟我們簽合（hé）同，養殖4-5個月後就（jiù）由他們回收，價格是公雞（jī）16元/ 斤，母雞20元/斤。”石青算了一筆賬，“每（měi）隻雞大約能夠賣到40元，而養殖的成本（běn），每隻在28元-30元左右。每隻的雞利潤有10多元。”
石青曾經是檳榔種植戶，10多畝的檳榔是家裏的主要收入來源。“過去，檳榔價格好，勉強能夠過日子。去年，檳（bīn）榔價（jià）格跌到了0.5元/斤，並且滯（zhì）銷。”石青指著樹（shù）上已（yǐ）經泛黃的檳榔果說，“都老了，沒人要，就沒有摘。今年幸虧養了野山雞，不然，日子（zǐ）就難過了。”
我省中部市縣地處生態核心保護區，農業產業單一，農（nóng）民收入整體水平較低。近年來，省政（zhèng）府實施了中部農民增收計劃，扶持了一批新的特色產業，提高質量和效益。
五指山雨林（lín）野（yě）山雞，在省、市政府的扶（fú）持下，經過海南五指山黎鄉有機野山雞股份有限公司9年的培育，已經逐漸成熟，注冊了“黎鄉野山雞”商標，並通過有機認證;公司股權也在天津股權交易所掛牌上市。
如（rú）今，五指山（shān）雨林野山雞已經到（dào）了大麵（miàn）積帶動農民發展致富的時候，2013年已（yǐ）經被列入《2013-2016年中部市縣促進農民增收計劃實施方案》的重點扶持產（chǎn）業。今年，計劃（huá）在五指山（shān）、保亭、瓊（qióng）中、屯昌等4個中（zhōng）部市縣進行發展，計劃發放雞苗300萬隻-400萬隻，帶動農戶近6000戶。
“活”用野生資源創新（xīn）產（chǎn）業（yè）
原生態養殖保證“舌（shé）尖上的安全”
海南，富有熱帶特色，但人均耕（gēng）地麵積小，其地域特點決定了它需要走精細化、特色化、品牌化發展的道路。“海南有很多的野生動植物，為農業（yè）培育新品種提供了很（hěn）多的資源，但是，要將這些（xiē）資源轉變成為可以推廣的商品，海南還在起步階（jiē）段。”有業內人士表（biǎo）示，五指山野雞，是一個很好的嚐試。
“剛開始，我們到山上抓雨林野雞，然後，對它（tā）們進行馴（xùn）化、引種、提純、孵（fū）化。”五指山黎鄉有機野山雞股份有限公司（sī）基（jī）地負責人吳（wú）東乘說，經過研究，終於實現了野山雞的繁育，“並且在肉味上，也降低了野生的膻味。”
不過，除了保證存活率進行的繁育研究，該公司並未過多地對野山雞進行“改造”，特別是養殖環節，依然保留了野山雞的習性，不圈養，放在山裏散養，提高食品安全性。
位於五指山市暢好鄉的高山雨林，幾道山泉蜿蜒其間，上萬隻冠紅尾長的山（shān）雞，悠閑地散步、覓食（shí）。“這裏的雞，都是散養，住的是天然的樹林，吃的是原生態動植（zhí）物，喝的是山澗泉（quán）水。”吳東乘說，“最關鍵是，這裏的雞，不圈（quān）養，不吃激素，至少養7個月才出（chū）欄。”
1個月繁育、5個月散養（yǎng），再加1個月的育（yù）肥（féi），這是（shì）五指山雨林野山雞“慢養殖”的一道“鐵”的原則。“雞運動多，抵抗力強，可以（yǐ）不用抗（kàng）生素，食品安全（quán）和肉質的口感（gǎn）都會（huì）大大增加。”香港優質雞發展促進會主席陳汝旭（xù）說。
經過國（guó）家認監委評定，五指山雨林野山雞蛋的營養價值（zhí）很高，裏麵所含的卵磷脂高於市麵同類產品的16.3倍，膽固醇含量低至幾乎接近零，僅為普通雞蛋的130左右。據了（le）解，卵磷（lín）脂（zhī）被譽為與蛋白質、維生素並列的（de）“第三營養素”。
2013年3月，主要產品五指山雨林（lín）野山雞、野山雞（jī）蛋獲得權威部門有機認證，成為（wéi）國內行業首家有機（jī）野山雞認（rèn）證產品。業內人士表示，在食品安全問題日益受到關注的今天，哪個產業能夠做到（dào）安全，發展潛力將不可估量。
