1、基質(zhì)選擇:可(kě)選用鋸木屑、米糠、麩皮按比例加水攪拌(bàn)作為培養(yǎng)基,PH值在6左右為宜。2、光照要求:金針(zhēn)菇適宜在無光環境下生長,但以微弱的散射光環境為宜。3、水分管理:培養基含水量應保(bǎo)持在65-70%,環境濕度應(yīng)保持在85%。4、溫度管理:發菌期保持在22-25度,催蕾期控製溫度在10-15度。
一、基質選擇(zé)
1、養殖金針菇(gū)可(kě)選用鋸木屑、米糠或麩皮按照8:2的(de)比例加水充分攪拌均勻作為培養基,PH最好調到6左右。
2、鋸木屑最好選擇闊(kuò)葉樹木的木(mù)屑,不要(yào)選擇鬆杉木,注意木屑過多容易導(dǎo)致培養基(jī)幹燥,木屑過細則(zé)透(tòu)氣性不佳。
二、光(guāng)照要(yào)求
金針(zhēn)菇的菌(jun1)絲和子實體均可在無光環境(jìng)下(xià)生長,但無光條件下子實體菌蓋(gài)生長緩慢且較小,容易形成畸(jī)形蘑菇,過(guò)強的光照容易導(dǎo)致菌(jun1)柄生長不良,最好(hǎo)是微弱的散射光環境。
三、水分管理
1、金針菇菌絲(sī)生長階段,培(péi)養基含水量應(yīng)保持在65%-70%,水分若低於60%,容易(yì)導致生長不良,若超過70%,則培養基中氧氣減少,同樣(yàng)會影響菌絲生長。
2、在子實體形成(chéng)階段,環境(jìng)濕度應保持在85%,子實體生長階段應保持在90%左(zuǒ)右。
四、溫度管理
金針菇對溫度要求高,一(yī)般(bān)溫度管理嚴格,需要階段(duàn)性調節,在其發菌期間,最好保持22-25度的溫度條件,催蕾(lěi)期間溫度應控製在10-15度,平(píng)均(jun1)生育期間溫度約為8度,生育階段溫度應控製在(zài)8-15度。
五、繁殖方法
金針菇(gū)的繁殖比其他食用菌(jun1)種複雜,分為無性和有性循環兩個階段。無性階段可以產生大量雙核或單核(hé)粉孢子,菌絲則可斷裂為節孢子,它們均可在適宜(yí)條件下萌發形成(chéng)單核(hé)或雙核菌絲(sī),並繼續發育生長直至形成擔孢子。