1、秋菠菜宜選用較耐熱抗病、不菘薹、生長快的早熟品種。2、選（xuǎn）擇向陽、疏鬆（sōng）肥沃、保水保肥、排灌條件良好、中性偏酸的土壤。3、菠菜（cài）一般采用直播，且以撒播為主。新收種（zhǒng）子有（yǒu）休眠期，最好用陳（chén）種子。4、根據天氣變化進行蓋網，揭網，根據菠菜生長不同階段合理的澆水，追肥（féi）應早（zǎo）施、輕施（shī）、勤施（shī），土麵幹燥（zào）時施，先淡攤濃施。
一（yī）、品種選擇（zé）
秋菠菜播種後，前期氣溫高，後期氣溫逐（zhú）漸下降，光照比較充足，適合菠菜生長，日照逐（zhú）漸縮短，不易通過階段發育，一般不抽薹（tái），在品種（zhǒng）選（xuǎn）擇上（shàng）不是很嚴格。但（dàn）是，早秋菠菜應該選擇耐熱抗病、不菘薹、生長快的早熟（shú）品種。
二、整（zhěng）地施肥
選擇向陽、疏鬆（sōng）肥沃、保水保肥、排灌溉條件良好、中（zhōng）性偏（piān）酸的土壤。
三、播種育苗
（1）播種方式：菠菜（cài）一（yī）般采用直播，和以撒播為主。早秋菠菜最好保留頂膜（mó），和加蓋遮陽網的大，中棚內栽培，或者在瓜棚架下播種。
（2）催芽播（bō）種：新種子有休眠期，最好使用陳種子。每畝用種千克。播種（zhǒng）幹種子，但是早秋播種在（zài）高溫期間難出苗（miáo），所以可催芽濕播，把種子放進麻袋裏，傍晚浸入水中，第二天早上取出，在室內或空洞的（de）陰涼處攤（tān）開，上蓋（gài）濕麻袋，每天（tiān）早晚澆清涼水一次，保持種子濕蒜7~9天左右，種子發芽後播種。
四、田間管理
（1）遮陰：幼苗期的高溫強光照射時，於10：30~16：30蓋遮陽網陣雨（yǔ）、暴雨前應蓋網或蓋膜（mó）防止衝刷，降濕。下雨後揭下網揭膜。
（2）澆水：幼苗期處於高溫和多雨季節，土壤濕度（dù）低，經常澆水，澆小（xiǎo）水，澆清涼水，早晚各一次澆水，隨著幼苗逐漸成長，以減少澆（jiāo）水次，以保持土壤濕潤（rùn）為原則，避（bì）免（miǎn）大水漫灌，雨後注（zhù）意（yì）排澇（lào）。連續之後突然晴朗的（de）高溫（wēn）天氣，為了防止菠菜（cài）生理失水，葉子收縮（suō）或死亡，應（yīng）早晚澆（jiāo）水降（jiàng）溫。
（3）追肥：追肥應早施、輕施、勤施，土麵（miàn）幹燥時施，先淡攤濃（nóng）施。陣雨、暴雨天或高溫高濕的南（nán）風天不宜施。前期高（gāo）溫幹燥長出真葉後，天氣涼爽時，傍晚澆發（fā）1次20%左右的清淡糞水，加入數（shù）量後，隨（suí）著植物的生（shēng）長和氣溫下降，追肥濃度逐漸增大。但是在采收（shōu）前15天必（bì）須停止施糞肥。
五（wǔ）、及時采收，分級上市
一般播後（hòu）35-40天，苗高（gāo）10厘米，有8~9片葉子時，開始分間拔大苗，陸續上市，菠菜商品要求同一品種或類（lèi）似品種，大小基本整齊一致。鮮嫩，翠綠，葉片光潔，無泥土及（jí）草，無白匪，無病蟲害，無老葉、黃葉、子葉（yè）。切根（gēn）後，根長（zhǎng）不超過0.5厘（lí）米，莖（jīng）葉全長14~20厘米。菠菜從菜園采收後（hòu），在清水池輕輕洗（xǐ）淨，去除汙泥，放在室內整（zhěng）理，按質量檢測要求分級，紮成0.5~1千克的小捆（kǔn），整齊地放入菜筐，運到銷售點，保持鮮嫩的銷（xiāo）售。
