鵝蛋(dàn)簡介
鵝蛋是家禽(qín)鵝生(shēng)下的卵。鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富(fù)的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪(fáng)、礦物質和維生素等。但質(zhì)地較粗糙,草腥味(wèi)較重,食味不(bú)及雞鴨蛋。
吃鵝蛋可以降血糖嗎
血糖主要和胰島素、胰高血糖素、腎(shèn)上腺素有關。其中胰島素是起降血糖的,即吃飯後能夠維持血液中的葡萄糖在一個恒定的水平,而將多餘(yú)的(de)糖轉(zhuǎn)化(huà)為糖原貯存。後兩者正好相反。
而鉻是葡(pú)萄糖耐量因子,所以如果鵝蛋中(zhōng)含有(yǒu)一些能(néng)輔助提高胰島素功能的成(chéng)分就有這種功效。但還沒有科學依據具體指(zhǐ)出這一點。
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