種韭（jiǔ）菜要不要剪根
韭菜屬百合科多年生草本植物，種植方（fāng）式有種子播種（zhǒng）和移栽根部兩種。它（tā）的根為（wéi）須根係，沒有主側根。它的根部能夠耐低溫，零下5攝氏度（dù）以上可安然過冬。
一般，韭菜根在移植前是需要修剪根須的。最好是把老根剪掉，隻（zhī）留（liú）一寸的（de）長度即可。這（zhè）樣做的目的是為了讓韭菜更好的成（chéng）活，便於新根的成長且成活率更高。
韭菜根移（yí）栽方法和注意事項
第（dì）一步、割韭（jiǔ）菜
韭（jiǔ）菜移栽前，先要把韭菜葉割掉，割的時候保留（liú）地上（shàng）2-3公分的韭菜莖葉。這樣的（de）高度可以保證移栽後韭菜的光合作用和正常生長。如果保留的韭菜莖葉高於3公分，會導（dǎo）致移（yí）栽後（hòu）大量的養分供應到地上的莖葉部分，根部營養（yǎng）不足，移栽就有可（kě）能失敗。
第二步、修（xiū）剪根部
割完（wán）韭菜後，把韭菜（cài）的根部從土裏挖出來。抖落（luò）韭菜根上的泥土，用剪刀（dāo）修剪韭菜的根部。
多年生的韭（jiǔ）菜根部會有一個黑色的小疙瘩，這是韭菜的老（lǎo）根，需要剪掉。把韭菜的須根和（hé）病根也要剪掉，根部保留2厘（lí）米左右的長度即可（kě）。
給（gěi）韭菜剪掉這些根須，是為了刺激它的生長。另外，多年生的韭菜根會長到一（yī）起，移（yí）栽前要把它們一棵一（yī）棵掰開，否則移栽後也（yě）會影響韭菜的生長。
第（dì）三步、晾韭菜根
修剪好（hǎo）的韭菜根不要急於種到土裏，要放到陰涼通風處晾（liàng）24-48小時。這（zhè）樣是為了讓韭（jiǔ）菜根的傷口愈合，避（bì）免種到土裏爛根。
早晨和（hé）傍晚（wǎn）光照弱，也可以（yǐ）把韭菜根放到陽光下（xià）曬一曬。曬的時間不能超過4小時，否（fǒu）則容易把韭菜根曬（shài）幹（gàn）。
第四（sì）步、種（zhǒng）韭菜根
把修剪好的韭菜根三根一組種到土裏。一組韭菜根和另一組的韭菜根的株距為2-3厘米，行距為8-10厘（lí）米（mǐ）。
種好（hǎo）後用腳把韭菜根（gēn）周（zhōu）圍的土地踩實，澆一次透水（shuǐ）。等（děng）到韭菜長（zhǎng）出2-3片新（xīn）葉後，韭菜就移栽成活了。
