1、取蜜季節（jiē）：如果周圍有油菜花田（tián）的話，那麽（me）可以根據油菜花的生長來確定取蜜季節，一般在油菜花花期中期到中秋節的時間內都是可（kě）以取（qǔ）蜜（mì）的。2、取蜜（mì）時間（jiān）：取蜜（mì）時，不可以在（zài）雨天進行，需要根據天（tiān）氣溫度決（jué）定（dìng）取蜜時間，取蜜後，要保證有充足（zú）的（de）工蜂和時間來修複被破壞的巢脾，如果溫度較低，應在早上和中午進行。
一、取蜂蜜的季節和時間
1、取蜜季節：養殖中（zhōng）蜂（fēng）時，取蜜時間（jiān）非常（cháng）重要，時間不當容易發生盜蜂、蜂群逃跑等現象。若（ruò）周圍有油（yóu）菜花田的話，可以根據油菜花的生長來確定取蜜季節，一（yī）般來說，從油菜花期中（zhōng）期到中秋（qiū）節的時間內（nèi）都是可以（yǐ）取蜜的。油菜花（huā）中期，中（zhōng）蜂的繁殖率達（dá）到高峰，大量蟲卵子脾出現，而花（huā）粉量也會（huì）因此（cǐ）增加，不過蜂蜜量（liàng）不是很多，所以（yǐ）產量是比較少的。而且這個時候也處於蜜蜂的分蜂期，在最後一次分蜂後的三（sān）周前後蜂蜜的（de）產量最高。
2、取蜜時間：取蜜時，不可（kě）以在雨天進行。此外，必須根據天氣溫度決定取蜜時間。如果溫度相對溫暖，那麽應該在每天晚上（shàng）進行（háng），因為晚上蜜（mì）蜂的出勤不多，大多數工蜂都回到了巢穴。取蜜後，要保證有充足的工蜂（fēng）和時間來修複被破壞的巢脾。如果溫度較低，應在早上和中午進行。這段時間的溫度在一天內相對較高，子脾不容易凍結。如果（guǒ）是（shì）冬天，要是有足夠（gòu）的子脾來保（bǎo）證蜜蜂過（guò）冬，最好不要取蜜。
二、如何取蜜
1、土養割蜜方式大多差不多，前麵工作都是先用割（gē）蜜刀的刀柄輕輕敲擊（jī）蜂箱或蜂桶，讓蜜蜂受驚吸掉一（yī）些未封蓋（gài）的蜜，降低對人的攻擊性；然後（hòu）打開蜂箱蓋，打不開的用起刮刀撬開，立式蜂桶則翻轉蜂桶，用噴煙器往要取蜜的巢脾噴（pēn）煙，驅蜂離脾，露出需要割蜜的巢脾，接著再根據飼養的方式（shì）的不同采取不同的割蜜方（fāng）式。
（1）如果是（shì）箱式或臥式蜂箱，用割蜜（mì）刀慢慢割下巢脾，先割老脾，再（zài）割新脾，先割（gē）子脾少的巢脾，最後再考慮割子脾多的巢脾，割下來以後再把蜜脾、粉脾和子脾割開分開存放，盡量不要混在一起。割脾量不得超過2/3。
（2）如果是蜂桶，就要將蜂箱按巢（cháo）脾方向與地麵垂直，底部（bù）墊一木塊，使蜂蜜這邊低於另一頭。拿（ná）個幹淨的盆子放在桶口位置接蜜。需要巢蜜（mì）可用割蜜刀順著蜂路切割，小心取出整張巢脾。要液態蜂蜜則可以用勺子一點點挖取（qǔ），邊挖邊看，挖到有花粉出來停止。同樣（yàng）要保留至少1/3的巢脾給蜜蜂作生活需（xū）要，以免出現飛逃現象。
（3）如（rú）果是格子箱的話，取蜜（mì）非常簡單（dān），蜜、粉、子脾都（dōu）區分好了，隻需要用割蜜刀把所需蜜脾割下來就能（néng）分離蜂（fēng）蜜。分離出來後需要巢蜜則（zé）按需求割取，需要液態蜜，則（zé）將封蓋口割開讓蜜自然流出來即可。
2、取蜜時，最容易發生盜蜂現象，必須注意防止盜蜂現象發生。如（rú）果有盜蜂（fēng），應在室內進行，將蜂群抖落之後（hòu），要將蜂箱及裝蜜脾的蜂（fēng）箱都蓋好，避免出現盜蜂產生損失。取蜜時間不宜過長，在中蜂流蜜期前中（zhōng）期的時候可適當進行多次取蜜（mì）工作。到（dào）了（le）後期後要（yào）減少（shǎo）取蜜量或者是不取，避（bì）免蜜蜂在結束（shù）流蜜期之後（hòu），原因（yīn）是（shì）蜂蜜不足會導致餓死。
