蜂蜜可以生吃，生吃營養會更好（hǎo），高溫會破（pò）壞其（qí）營養（yǎng）成分，不要用40度（dù）以上的水泡水。中國（guó）四大名蜜有槐花（huā）蜜（mì）、棗花蜜、荊條蜜和荔枝蜜（mì），槐花蜜屬於（yú）春季蜜種，水白透明，質地厚實，果糖含量高，不易（yì）結晶，荊條蜜呈淡琥珀（pò）色，透（tòu）明度低，氣味清香（xiāng），口感（gǎn）甜美（měi），荔枝蜜具有濃鬱（yù）的荔枝花香味。
一、蜂蜜能生吃嗎
蜂（fēng）蜜可（kě）以生吃（chī），生吃營養會更好。高溫會（huì）破壞其營養成分。不要用40度以上的水泡水。
二、中國四大名蜜介紹
1、槐花蜜
槐花蜜屬於春季蜜種，水白透明（míng），質地厚實，果糖含量高，不易結晶；槐花香味清淡淡淡，香甜可口；它是中（zhōng）國（guó）大宗蜂（fēng）蜜源生產的最好（hǎo）的蜂蜜產品，也（yě）是曆年大量出口和價格最高的蜂蜜產品。
2、棗花蜜
棗樹是鼠李科落（luò）葉喬木或（huò）灌木，起源於我國，世界上有100種，中國有13種，均為蜜源植物。棗的花期因（yīn）品種、繁殖方法和分布而異。小棗開花（huā）最（zuì）早，大棗次之，長棗最晚，品種間依次（cì）相差約7天。這是我國比較大宗的（de）蜂蜜產品之一。
3、荊條蜜
荊條蜜蜜源是荊條花，荊條花是灌木（mù）。荊條別名荊子、荊梢子、荊棵、黃荊條，馬鞭草科。落葉灌木掌狀複葉，小葉邊緣有缺刻鋸齒；圓錐花序（xù），花籃紫色，核（hé）果。一般生長在海拔1000米以下的（de）山溝、穀底、河兩岸的路邊和荒地上。耐旱，耐貧（pín）瘠，但在土層深、土質肥沃、水分充足的（de）地方生長較好，流蜜較多。荊條蜜呈淡琥（hǔ）珀色，透明度低（dī），氣味清香，口感（gǎn）甜美，微酸，易結晶，結晶後乳白色細膩（nì），長期放置後顏色加重。
4、荔枝蜜
荔枝蜜是中（zhōng）國南（nán）方地區生產的一流蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香濃鬱，具有（yǒu）濃鬱的（de）荔枝花香味。荔枝盛產南方，被稱為（wéi）“果中之王（wáng）”，荔枝通（tōng）常（cháng）在三月底和四（sì）月初開花。許多荔（lì）枝園都有蜂（fēng）農給（gěi）荔枝授粉，此時（shí）去荔枝園，很容易買到新鮮的蜂蜜。最初采（cǎi）集的蜂蜜顏色為（wéi）淺琥珀色，後期蜂蜜為深琥（hǔ）珀色。雨天，荔枝蜜會（huì）更稀，水分更多（duō）；天氣好的時候（hòu），荔枝蜜更濃，香味更明顯。
